Ayam gepuk pedas adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang kuat dan menggugah selera. Hidangan ini terkenal karena ayamnya yang empuk dan bumbu pedasnya yang meresap sempurna. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep lengkap untuk membuat ayam gepuk pedas serta sedikit sejarah tentang hidangan ini.
Sejarah Ayam Gepuk Pedas
Ayam gepuk pedas merupakan variasi dari ayam penyet, sebuah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Istilah "geprek" dalam bahasa Jawa berarti "dipukul" atau "digeprak", menggambarkan proses pembuatan di mana ayam yang sudah digoreng dipukul-pukul hingga agak pipih. Hidangan ini pertama kali dikenal di Jawa Tengah dan kemudian menyebar ke seluruh Indonesia.
Ayam gepuk pedas menjadi favorit banyak orang karena perpaduan antara daging ayam yang empuk dan bumbu pedas yang menggigit. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang menyukai makanan dengan cita rasa kuat.
