Bahan-bahan Bumbu Kacang:
1. 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan.
2. 3 siung bawang putih, haluskan.
3. 3 buah cabe merah, haluskan (sesuaikan dengan selera pedas).
4. 1 sendok makan gula merah, serut halus.
5. 1 sendok teh garam.
6. 1 sendok makan air asam Jawa (sesuaikan selera).
7. Air matang secukupnya, untuk mengencerkan bumbu.
Cara Membuat Bumbu Kacang:
1. Haluskan kacang tanah yang telah digoreng hingga menjadi bubuk halus.
2. Tumis bawang putih dan cabe merah yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Campurkan kacang tanah halus bersama tumisan bawang dan cabe, kemudian tambahkan gula merah, garam, dan air asam Jawa. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air matang hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Masak bumbu sambil terus diaduk hingga semua bahan larut dan bumbu merata.
Siomay Bandung siap disajikan dengan bumbu kacang di atasnya. Nikmati siomay yang kenyal dengan bumbu kacang yang kaya rasa ini bersama keluarga atau teman-teman Anda. Dengan resep siomay Bandung ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas Bandung di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
