Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Jakarta. Makanan ini terkenal dengan kuah santannya yang kaya rasa, daging sapi yang lembut, dan rempah-rempah yang harum. Soto Betawi sering dijadikan pilihan utama sebagai hidangan untuk acara-acara spesial atau pesta keluarga. Bagi pecinta kuliner Indonesia, soto Betawi adalah salah satu makanan yang wajib dicoba.
**Bahan-Bahan yang Diperlukan**
Untuk membuat soto Betawi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 150 ml santan kental
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun jeruk
5. 2 lembar daun salam
6. 2 liter air
7. 3 sdm minyak goreng
8. Bawang goreng dan seledri cincang untuk taburan
**Bumbu Halus:**
1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 cm jahe
4. 2 cm kunyit
5. 1 sdt ketumbar
6. 1 sdt merica
7. 2 sdt garam
