3. Setelah beras tercampur rata dengan bumbu, tuangkan santan kental ke dalam panci. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Selanjutnya, masak beras dengan menggunakan teknik yang tepat. Anda bisa menggunakan panci nasi atau kukusan. Jika menggunakan panci nasi, masak dalam mode biasa hingga nasi matang. Namun, bila menggunakan kukusan, masukkan campuran nasi uduk ini ke dalam sudi atau dandang yang sudah dialasi dengan kain bersih, dan kukus selama sekitar 30-40 menit hingga nasi matang dan beraroma wangi.
5. Setelah nasi matang, angkat dan biarkan selama beberapa menit agar nasi lebih padat. Selagi menunggu, Anda bisa menyiapkan pelengkap seperti tahu dan tempe goreng, irisan mentimun, serta kerupuk untuk disajikan bersama nasi uduk.
6. Untuk penyajian, ambil sejumput nasi uduk, letakkan di piring saji, dan taburi dengan bawang goreng di atasnya agar lebih menggugah selera. Hidangkan nasi uduk Betawi ini dalam keadaan hangat untuk menikmati cita rasanya yang maksimal.
