Ayam goreng kalasan merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat digemari. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, ayam goreng kalasan menjadi hidangan favorit di berbagai acara, mulai dari keluarga hingga pesta. Banyak orang yang tertarik untuk mencoba resep ayam goreng kalasan di rumah. Pada artikel ini, kita akan membahas cara membuat ayam goreng kalasan yang lezat dan sederhana.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita melanjutkan ke langkah-langkah pembuatan, mari perhatikan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam goreng kalasan:
- 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml air kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan tersebut sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Pastikan Anda menggunakan ayam yang segar untuk mendapatkan rasa yang maksimal pada hidangan ini.
Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Kalasan
1. Marinasi Ayam: Langkah pertama dalam resep ayam goreng kalasan adalah mempersiapkan ayam. Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. Setelah itu, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar. Campurkan bumbu halus tersebut dengan garam dan merica bubuk. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut, pastikan semua bagian ayam terbalut rata. Setelah itu, diamkan selama 30 menit agar semua bumbu meresap.
