Indonesia dikenal dengan keberagaman kuliner yang kaya akan rasa dan aroma. Salah satu makanan yang populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia adalah perkedel kentang sosis. Bukan hanya lezat, perkedel kentang sosis juga merupakan makanan yang ideal untuk disantap bersama keluarga. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep perkedel kentang sosis yang dipanggang dengan oven. Metode pemanggangan ini tidak hanya lebih sehat, tetapi juga menghasilkan perkedel yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Resep Perkedel Kentang Sosis yang Kami Bagikan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Kentang, 500 gram, kupas, cuci, dan potong dadu
2. Sosis, 150 gram, potong kecil-kecil
3. Bawang putih, 3 siung, cincang halus
4. Bawang bombay, 1 buah, cincang halus
5. Telur, 1 butir
6. Tepung terigu, 2 sendok makan
7. Garam, ½ sendok teh
8. Merica bubuk, ¼ sendok teh
9. Kaldu bubuk, ¼ sendok teh
10. Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat perkedel kentang sosis:
1. Rebus kentang hingga empuk, kemudian tiriskan dan tumbuk hingga halus.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan sosis dan tumis hingga matang.
4. Campurkan kentang tumbuk, telur, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
5. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
6. Letakkan perkedel di atas loyang yang telah diolesi minyak.
7. Panggang perkedel dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
