3. Resep Tahu Walik Isi Ayam dan Sayuran
Bahan-bahan:
- 12 buah tahu pong
- 200 gram daging ayam giling
- 80 gram bayam cincang
- 70 gram wortel cincang
- 90 gram tepung tapioka
- 80 ml air es
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam
Cara membuat:
- Belah tahu menjadi dua bagian, lalu balik sehingga bagian kulit berada di dalam. Sisihkan.
- Aduk rata semua bahan isi, mulai dari daging ayam giling sampai kaldu ayam.
- Ambil 1 potong tahu, lalu isi dengan adonan ayam dan sayuran. Ulangi proses sampai bahan habis.
- Pada wajan, panaskan minyak dan goreng tahu sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan cabai rawit dan kecap.
4. Resep Tahu Walik Ikan
Bahan-bahan:
- 250 gram paha ayam fillet, haluskan
- 10 buah tahu pong
- 1 butir telur
- 3-4 sdm tepung tapioka
- 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan ayam fillet terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam wadah bersama bahan lainnya.
- Setelah itu, aduk rata sampai membentuk adonan yang lengket. Koreksi rasa dan sisihkan.
- Potong tahu pong di salah satu sisi, lalu balik sehingga bagian dalam tahu ada di luar.
- Kemudian, ambil adonan isi dan masukkan ke dalam tahu sampai penuh. Lakukan sampai adonan habis.
- Pada wajan, panaskan minyak dan goreng tahu walik dengan api sedang sampai keemasan.
- Sajikan selagi hangat dengan cabai rawit.
5. Resep Tahu Walik Ayam
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu pong
- 100 gram dada ayam fillet rebus, hancurkan
- 70 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 100 ml air
- 2/3 sdt garam
- 2/3 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Cabai rawit atau kecap secukupnya
