Kentang termasuk kelompok umbi-umbian yang bisa diolah menjadi beragam masakan lezat. Ada pula beberapa resep masakan berbahan kentang dengan bumbu sederhana yang dijamin menggugah selera Bunda.
Ketika kita berbicara tentang kentang, biasanya yang terlintas di benak kita adalah kentang goreng atau kentang tumbuk. Namun, kentang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dengan menggunakan beragam bumbu sederhana. Kentang mengandung lebih banyak pati dibandingkan sayuran lainnya, yang artinya dapat menghasilkan kalori dan biasanya lebih sedikit serat. Pati adalah karbohidrat yang dipecah tubuh menjadi glukosa untuk dijadikan sumber energi, sehingga makanan bertepung bisa menjadi sumber makanan yang baik jika kita ingin menambah kalori atau pilihan makanan untuk melengkapi santapan.
Berikut adalah beberapa resep sederhana menggunakan kentang sebagai bahan utama:
1. Resep Omelet Kentang Bumbu Pizza
Omelet kentang bumbu pizza merupakan hidangan yang cocok untuk sarapan atau makan malam ringan. Untuk membuat omelet ini, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 200 gram kentang, kukus setengah matang
- 2 butir telur ayam
- Sedikit merica bubuk
- 1 sendok makan margarin
- Bumbu pizza seperti margarin, tomat masak, wortel, saus tomat, bawang bombay, bawang putih, irisan kecil paprika, oregano, garam, merica bubuk, dan keju parut.
Langkah-langkah untuk membuat omelet kentang bumbu pizza:
Omelet: Parut kasar kentang setengah matang, campur dengan telur yang telah dikocok, beri garam dan merica, aduk sampai merata. Ambil wajan dadar, beri margarin, panaskan. Adonan dibagi menjadi dua bagian, masak dalam wajan dadar sambil dibolak-balik sampai matang, angkat dan sisihkan.
Buat bumbu pizza: Tumis dengan margarin, bawang bombay, bawang putih, paprika, tomat, dan wortel, beri saus tomat, tuangi sedikit air, masukkan garam, merica, dan oregano, masak sampai kuah mengering. Setelah itu, angkat.
Masing-masing omelet diberi bumbu pizza di atasnya, ratakan, hias dengan keju parut. Setelah itu, hidangkan.
2. Resep Kentang Panggang Isi
Kentang panggang isi adalah hidangan yang kaya rasa dan mudah untuk disiapkan. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- 2 buah kentang, cuci bersih dan kukus
- 25 gram daging asap, iris halus
- 50 gram keju parut
- 50 ml susu panas
- Sedikit garam dan merica bubuk
