Kambing bakar kecap adalah salah satu hidangan yang menggoda lidah dan selalu menjadi favorit dalam berbagai acara, mulai dari pesta kecil hingga perayaan besar. Proses memasaknya yang menggunakan kecap manis sebagai bumbu utama memberikan cita rasa manis gurih yang khas. Jika Anda ingin mengetahui rahasia kelezatan kambing bakar kecap, berikut adalah panduan lengkapnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
1. Daging Kambing: 1 kg, potong menjadi bagian-bagian besar
Bumbu Marinasi:
1. Kecap Manis: 5 sendok makan
2. Bawang Putih: 5 siung, haluskan
3. Bawang Merah: 5 butir, haluskan
4. Jahe: 2 cm, haluskan
5. Merica: 1 sendok teh
6. Garam: 1 sendok teh
7. Minyak Goreng: 3 sendok makan
Bumbu Tambahan saat Panggang:
1. Kecap Manis: 2 sendok makan
2. Madu: 1 sendok makan
3. Air Jeruk Nipis: dari 1 buah jeruk nipis
Pelengkap:
1. Nasi Putih: Untuk menyajikan
2. Lalapan: Timun, tomat, dan daun selada
3. Sambal: Sesuai selera
