2. Capcay Kuah Kental Seafood
Bahan-bahan:
- 200 gram udang, kupas kulit
- 200 gram cumi, potong kecil
- 1 wortel, potong korek api
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 2 batang bok choy, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu udang
- 2 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, brokoli, dan bok choy. Aduk hingga sayuran layu.
4. Tuangkan kaldu udang. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Biarkan kuah mendidih sebentar, lalu matikan api.
7. Capcay kuah kental seafood siap disajikan dengan nasi hangat.
3. Capcay Kuah Kental Vegetarian
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong dadu
- 100 gram sawi, potong-potong
- 100 gram wortel, potong korek api
- 100 gram jagung muda
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu sayur
- 2 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
