Capcay adalah salah satu jenis masakan Tionghoa yang sudah sangat populer di Indonesia. Masakan ini memiliki banyak variasi, termasuk capcay kuah kental yang kaya akan rasa dan nutrisi. Capcay kuah kental seringkali menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan siang, terutama karena mudah untuk disantap dan cocok dengan selera lidah masyarakat Indonesia. Jika Anda ingin mencoba menyajikan capcay kuah kental rumahan yang lezat, berikut ini adalah 3 resep yang bisa Anda coba.
1. Capcay Kuah Kental Ayam
Bahan-bahan:
- 300 gram dada ayam, potong kecil
- 1 wortel, potong korek api
- 100 gram kembang kol, potong kecil
- 100 gram jamur, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam
- 2 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan potongan dada ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, kembang kol, dan jamur. Aduk hingga sayuran sedikit layu.
5. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica sesuai selera.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan api.
8. Sajikan capcay kuah kental ayam panas dengan nasi hangat.
