4. Jareesh
Jareesh adalah hidangan tradisional yang terbuat dari gandum pecah dan daging, biasanya domba atau ayam. Hidangan ini dimasak perlahan dengan bumbu dan kaldu hingga gandum menjadi lembut dan menyatu dengan daging. Jareesh sering disajikan dengan yogurt atau saus tomat untuk menambah kelezatan.
5. Mutabbaq
Mutabbaq adalah makanan jalanan yang populer di Arab Saudi. Hidangan ini terdiri dari adonan tipis yang diisi dengan campuran daging cincang, bawang, telur, dan rempah-rempah. Mutabbaq kemudian digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini sering disajikan dengan saus pedas atau yogurt.
6. Shawarma
Shawarma adalah hidangan yang terdiri dari daging yang dipanggang secara vertikal dan diiris tipis-tipis. Daging, biasanya ayam atau domba, dibumbui dengan rempah-rempah khas dan disajikan dalam roti pita dengan sayuran segar, saus tahini, dan acar. Shawarma adalah makanan cepat saji yang populer di Arab Saudi.
7. Samboosa
Samboosa adalah makanan ringan yang mirip dengan samosa dari India. Hidangan ini terdiri dari adonan tipis yang diisi dengan daging cincang, sayuran, atau keju, kemudian digoreng hingga renyah. Samboosa sering disajikan sebagai makanan pembuka selama bulan Ramadan dan acara-acara khusus lainnya.
8. Falafel
Falafel adalah bola-bola goreng yang terbuat dari campuran kacang chickpea atau fava bean yang dihancurkan dan dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan peterseli. Hidangan ini sering disajikan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus tahini. Falafel adalah pilihan makanan vegetarian yang populer di Arab Saudi.
