Anggur adalah buah yang kaya akan antioksidan dan nutrisi penting. Buah anggur memiliki berbagai warna, mulai dari ungu gelap hingga hijau cerah. Namun, sebenarnya warna anggur mana yang paling sehat? Dalam artikel ini, kita akan membahas kandungan nutrisi dalam berbagai warna anggur serta ulasan dari pakar nutrisi mengenai konsumsi yang tepat.
Kandungan Nutrisi dalam Berbagai Warna Anggur
1. Anggur Ungu
Anggur ungu, terutama jenis anggur merah, mengandung tinggi resveratrol, sebuah senyawa antioksidan yang dipercaya memiliki manfaat kesehatan bagi jantung dan pembuluh darah. Selain itu, anggur ungu juga mengandung flavonoid, yang baik untuk kesehatan kulit dan mengurangi risiko peradangan dalam tubuh.
2. Anggur Hijau
Anggur hijau dikenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Vitamin C sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh, merawat kulit, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, anggur hijau juga mengandung senyawa antioksidan lain seperti flavonoid dan asam galat.
3. Anggur Merah Muda
Anggur merah muda memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi, seperti anthocyanin. Anthocyanin dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan memiliki efek anti-inflamasi pada tubuh.
Ulasan Pakar Nutrisi
Pakar nutrisi Dr. Fitriani, MSc, menyatakan bahwa konsumsi berbagai warna anggur sehat dan enak sangat dianjurkan. "Setiap warna anggur memiliki manfaat kesehatan yang berbeda-beda. Oleh karena itu, konsumsi berbagai warna anggur dapat memberikan manfaat nutrisi yang lebih lengkap bagi tubuh," ujarnya.
