Mendukung Keberlanjutan Pangan
Program MBG dengan pemanfaatan serangga sebagai sumber protein lokal juga mendukung keberlanjutan pangan. Di tengah tantangan global seperti perubahan iklim dan peningkatan populasi, serangga menjadi solusi yang lebih ramah lingkungan dibandingkan peternakan sapi atau unggas.
Dengan inisiatif ini, diharapkan masyarakat Indonesia tidak hanya mendapatkan akses ke makanan bergizi, tetapi juga turut berkontribusi pada pelestarian lingkungan dan pengembangan sumber pangan yang inovatif.
"Ulat sagu dan belalang adalah bukti bahwa solusi pangan ada di sekitar kita. Kita hanya perlu mengolah dan memanfaatkannya dengan cara yang benar," tutup Dadan.
Program ini diharapkan dapat menjadi model untuk keberlanjutan pangan, tidak hanya di Indonesia tetapi juga di tingkat global. Jika berhasil, ulat sagu dan belalang bisa menjadi simbol inovasi pangan Indonesia.
