Ketiga, cium aroma sayuran. Sayuran yang segar biasanya memiliki aroma yang segar dan khas. Misalnya, bau khas dari sayuran seperti kubis atau brokoli cukup mencolok dan tidak menyengat. Ini juga bisa menjadi indikator bahwa sayuran tersebut baru dipanen dan tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya. Hindari sayuran yang memiliki bau busuk atau tidak sedap karena bisa jadi merupakan indikasi adanya kerusakan.
Keempat, perhatikan waktu pemanenan. Sayuran yang dijual di pasar pada umumnya memiliki masa panen yang berbeda-beda. Jika Anda ingin sayuran yang lebih segar, cobalah untuk membeli sayuran yang dipanen pada hari yang sama. Anda bisa menanyakan kepada penjual kapan sayuran tersebut dipanen. Pasar-pasar yang menjual sayuran organik sering kali memberikan informasi yang lebih jelas mengenai asal-usul sayur yang dijual.
Kelima, belilah sayuran dari penjual yang terpercaya. Memilih penjual yang terpercaya adalah langkah penting dalam memastikan Anda mendapatkan sayuran segar. Pilihlah penjual yang memiliki reputasi baik dan sudah dikenal di kalangan pembeli lainnya. Perhatikan juga jika penjual tersebut menjelaskan tentang produk yang dijual serta bagaimana cara memperlakukan sayuran agar tetap segar saat sampai di rumah.
