Tetapi obat-obatan memiliki risiko dan efek samping.
Selama dua dekade, para peneliti sebelumnya mengeksplorasi produk susu sebagai pengobatan diet yang potensial.
"Ada beberapa hasil yang beragam selama bertahun-tahun, tetapi [sebuah artikel baru-baru ini] menunjukkan bahwa hal-hal yang mengarah ke anti-inflamasi, terutama untuk susu fermentasi," kata Brad Bolling, asisten profesor ilmu makanan di sekolah. Dia mengutip kertas ulasan tahun 2017 yang menilai 52 uji klinis.
"Saya ingin melihat mekanisme lebih dekat dan melihat secara khusus pada yoghurt," kata Bolling.
Bolling dan penelitinya mendaftarkan 120 wanita premenopause, 50 persen di antaranya mengalami obesitas dan 50 persen lainnya tidak obesitas. Selama sembilan minggu, setengah dari peserta ditugaskan untuk makan 12 ons yogurt rendah lemak setiap hari dan kelompok kontrol mengonsumsi puding non-susu.
Selama penelitian, sampel darah dipelajari.
"Hasilnya menunjukkan bahwa konsumsi yogurt yang sedang berlangsung mungkin memiliki efek anti-inflamasi umum," kata Bolling.
Hasil tersebut sebelumnya dipublikasikan tahun lalu di British Journal of Nutrition.
Dalam penelitian baru, para peserta juga terlibat dalam tantangan makanan berkalori tinggi di awal dan akhir dari intervensi diet sembilan minggu mereka. Mereka mulai dengan yogurt atau puding non-susu diikuti dengan makan sarapan tinggi-lemak, tinggi-karbohidrat.
