2. Manfaat jagung hitam untuk mengurangi resiko terserang kanker usus besar
Zat bernama antosianin yang ada didalam jagung hitam ternyata tak hanya bisa dimanfaatkan untuk mengatasi penyakit diabetes saja namun juga sekaligus bisa dimanfaatkan untuk mencegah datangnya penyakit kanker usus besar. Nutrisi-nutrisi yang terkandung didalam sebuah sayuran, biji-bijian, atau bahkan buah-buahan memang bisa ditunjukan dari warnanya. Dan dari pengujian ilmiah yang dilakukan selam ini warna hitam yang terdapat didalam jagung serta beberapa jenis tanaman lainnya memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang bisa bermanfaat untuk mencegah terjadinya kanker. Serta juga dapat untuk mencegah terjadinya penuaan dini.
3. Manfaat jagung hitam untuk meningkatkan sistem imun
Didalam jagung hitam terdapat juga kandungan zat mineral misalnya saja zat besi dan juga seng didalam jumlah yang cukup tinggi. Zat besi sendiri memiliki manfaat untuk memproduksi sel darah merah, sedangkan seng untuk meningkatkan sistem imun tubuh kita. Kandungan lainnya yang bisa kita temukan didalam jagung hitam ini seperti kalsium, potasium, elenium, niasi, asam folat dan lain sebagainya juga bisa bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun tubuh kita.
4. Manfaat jagung hitam sebagai sumber protein
Jagung hitam ini, ternyata juga menjadi salah satu sumber protein untuk tubuh yang cukup kaya. Dimana kandungan protein didalam jagung hitam ini lebih banyak 20% jika dibandingkan dengan jagung kuning. Dimana tentu saja nutrisi baik ini sangat membantu tubuh didalam memenuhi nutrisi protein ini. Selain itu didalam jagung hitam juga terdapat sebuah kandungan bernama triptophan dan juga lysine, dan juga asam amino yang lebih tinggi jika dibandingakan dengan jagung kuning.
