Didalam jagung hitam terdapat juga kandungan zat mineral misalnya saja zat besi dan juga seng didalam jumlah yang cukup tinggi. Zat besi sendiri memiliki manfaat untuk memproduksi sel darah merah, sedangkan seng untuk meningkatkan sistem imun tubuh kita. Kandungan lainnya yang bisa kita temukan didalam jagung hitam ini seperti kalsium, potasium, elenium, niasi, asam folat dan lain sebagainya juga bisa bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun tubuh kita.
4. Manfaat jagung hitam sebagai sumber protein
Jagung hitam ini, ternyata juga menjadi salah satu sumber protein untuk tubuh yang cukup kaya. Dimana kandungan protein didalam jagung hitam ini lebih banyak 20% jika dibandingkan dengan jagung kuning. Dimana tentu saja nutrisi baik ini sangat membantu tubuh didalam memenuhi nutrisi protein ini. Selain itu didalam jagung hitam juga terdapat sebuah kandungan bernama triptophan dan juga lysine, dan juga asam amino yang lebih tinggi jika dibandingakan dengan jagung kuning.
5. Manfaat jagung hitam sebagai sumber antioksidan yang kaya
