Nangka, buah eksotis yang tumbuh di daerah tropis, telah lama menjadi bagian integral dari kekayaan kuliner Indonesia. Mulai dari dimakan langsung hingga diolah menjadi beragam makanan lezat, nangka tidak hanya dikenal karena rasanya yang manis dan lembut, tetapi juga karena ukurannya yang luar biasa besar.
Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi apakah benar bahwa nangka memiliki khasiat dalam menurunkan gula darah, serta mengungkap mitos atau fakta di baliknya.
Nangka, dikenal dengan nama ilmiah Artocarpus heterophyllus, memiliki beberapa karakteristik yang membuatnya unik dibandingkan dengan buah lainnya. Salah satu karakteristik utamanya adalah kandungan protein yang tinggi.
Sebuah cangkir daging nangka dapat mengandung lebih dari 3 gram protein, sementara jenis buah serupa lainnya seperti apel dan mangga hanya mengandung 0-1 gram protein per cangkir. Selain itu, rasa manis nangka yang mirip dengan kombinasi buah-buahan seperti apel, nanas, mangga, dan pisang menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner di Indonesia.
Tak hanya memiliki rasa yang lezat, nangka juga memiliki sifat yang berpotensi membantu menjaga kesehatan gula darah. Berdasarkan informasi dari Healthline, nangka memiliki indeks glikemik (IG) yang cukup rendah, yang mengindikasikan seberapa cepat gula darah akan naik setelah mengonsumsi makanan.
