Kelebihan garam dalam pola makan sehari-hari telah menjadi perhatian utama bagi kesehatan, terutama bagi kesehatan jantung. Garam yang kaya akan natrium, jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, dapat memberikan dampak negatif yang signifikan terhadap kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular secara keseluruhan. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam mengenai bagaimana kelebihan garam mempengaruhi kesehatan jantung.
Salah satu dampak paling umum dari konsumsi garam berlebihan adalah peningkatan tekanan darah. Natrium yang berasal dari garam dapat menyebabkan tubuh menahan lebih banyak air, yang pada gilirannya akan meningkatkan volume darah dalam pembuluh darah. Ketika tekanan darah meningkat, jantung harus bekerja lebih keras untuk memompa darah, yang dapat menyebabkan kerusakan pada jantung dan pembuluh darah. Hal ini dapat mengarah pada kondisi serius seperti hipertensi, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
Selain itu, kelebihan garam juga dapat mempengaruhi fungsi jantung secara langsung. Penelitian menunjukkan bahwa natrium berlebihan dapat menyebabkan perubahan dalam mikrosirkulasi darah, yaitu aliran darah yang berfungsi menyediakan oksigen dan nutrisi ke jaringan jantung. Ketika kesehatan mikrosirkulasi terganggu, hal ini dapat mengakibatkan kerusakan jaringan jantung, serta meningkatkan risiko serangan jantung atau gagal jantung di kemudian hari.
