Risiko Penyakit Meningkat
Studi menunjukkan konsumsi makanan ultra-proses secara rutin berkaitan dengan:
“Orang Indonesia banyak makan, tapi gizi minim. Itu karena kita terlalu banyak mengonsumsi makanan olahan berenergi tinggi tapi miskin serat dan mikronutrien,” tambah dr. Diah.
Cemilan Viral Belum Tentu Sehat
Media sosial mendorong popularitas produk-produk makanan kekinian—mulai dari rice bowl instan, croffle beku, hingga minuman boba literan—yang mayoritas masuk kategori ultra-proses. Tanpa disadari, kita mengonsumsi lemak trans, pemanis buatan, pewarna, dan pengawet dalam jumlah tinggi setiap harinya.
Langkah Pencegahan
Agar pola makan masyarakat tidak kian bergeser ke arah ultra-proses, para ahli menyarankan:
