Gula Alami vs. Gula Tambahan
Tubuh Anda umumnya memproses semua bentuk gula dengan cara yang sama, dengan beberapa pengecualian. Karbohidrat dalam makanan utuh seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian mengandung berbagai pati, termasuk karbohidrat kompleks dan serat. Gula meja dan pemanis lainnya adalah karbohidrat sederhana.
Karbohidrat kompleks mengandung tiga atau lebih jenis gula dan juga menawarkan nutrisi seperti serat. Akibatnya, mereka mencerna lebih lambat, yang mencegah lonjakan glukosa darah (gula). Tubuh Anda juga menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA) untuk mencerna serat dalam karbohidrat kompleks. SCFA juga dapat meningkatkan kesehatan usus karena difermentasi di usus besar dan dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri baik.
