Bayam segar atau mentah mengandung sekitar 79 mg natrium per 100 gram. Angka ini termasuk rendah berdasarkan tata nilai harian yang direkomendasikan, sehingga bayam dapat dianggap sebagai pilihan yang baik bagi mereka yang memerlukan diet rendah natrium. Namun, bayam kalengan atau beku mungkin mengandung lebih banyak natrium karena proses pengolahan.
Nutrisi Bayam untuk Kesehatan Tubuh
Konsumsi bayam memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik bagi tubuh. Selain rendah kalori, kandungan seratnya membantu meningkatkan pencernaan dan menjaga berat badan yang sehat. Selain itu, bayam mengandung antioksidan kuat yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas, menjaga kesehatan mata, dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Tidak hanya itu, kehadiran vitamin A dalam bayam membuatnya baik untuk kesehatan kulit dan penglihatan. Vitamin C yang tinggi membantu meningkatkan daya tahan tubuh, serta membantu penyerapan zat besi oleh tubuh. Sementara vitamin K dan kalsiumnya menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
