Teh merupakan salah satu minuman tradisional yang telah dikenal selama berabad-abad sebagai sumber antioksidan alami yang mampu mendukung kesehatan tubuh. Kandungan katekin, polifenol, dan senyawa antioksidan lain dalam teh membantu menangkal radikal bebas, meningkatkan metabolisme, serta mendukung fungsi jantung dan sistem kekebalan tubuh. Namun, tidak banyak orang menyadari bahwa waktu konsumsi dan kombinasi teh dengan makanan tertentu bisa berdampak negatif pada penyerapannya di dalam tubuh.
Dalam dunia kesehatan dan gizi, interaksi antara makanan dan minuman menjadi salah satu faktor penting yang menentukan efektivitas penyerapan nutrisi. Jika kamu terbiasa menikmati teh saat makan atau bersamaan dengan makanan tertentu, ada baiknya kamu mulai lebih berhati-hati. Karena ternyata, ada beberapa jenis makanan yang justru bisa menghambat manfaat teh secara signifikan.
Berikut ini adalah lima makanan yang sebaiknya dihindari jika kamu ingin memaksimalkan manfaat dari konsumsi teh sehari-hari:
1. Sayuran Hijau dan Kacang-Kacangan
Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kale, dan brokoli adalah sumber zat besi nabati yang sangat baik untuk tubuh. Begitu juga dengan kacang-kacangan seperti lentil, kacang merah, dan kacang kedelai. Namun, ketika kamu mengonsumsi makanan-makanan ini bersamaan dengan teh, tubuh tidak bisa menyerap zat besi secara optimal.
Mengapa demikian? Teh mengandung senyawa tanin dan oksalat. Kedua senyawa ini dapat mengikat zat besi dari makanan dan membentuk senyawa kompleks yang tidak bisa diserap oleh tubuh. Akibatnya, meskipun kamu sudah mengonsumsi makanan tinggi zat besi, manfaatnya menjadi sia-sia.
Hal ini sangat penting diperhatikan, terutama bagi kamu yang rentan mengalami anemia atau kekurangan zat besi. Disarankan untuk memberi jeda setidaknya satu jam antara mengonsumsi teh dan makanan tinggi zat besi agar penyerapan nutrisi tetap optimal.
