Kunyit adalah rempah-rempah yang telah lama digunakan sebagai obat tradisional di Asia. Selain memberikan rasa dan aroma yang khas pada masakan, kunyit juga memiliki beragam khasiat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa yang terkandung dalam kunyit:
1. Anti-inflamasi
Kunyit mengandung senyawa aktif yang disebut kurkumin, yang memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Kurkumin dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko berbagai penyakit yang disebabkan oleh peradangan, seperti arthritis dan penyakit jantung.
2. Antioksidan
Senyawa kurkumin juga berperan sebagai antioksidan alami yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan jaringan, sehingga konsumsi kunyit dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
