2. Jeruk dan Makanan Asam
Singkong rebus sebaiknya tidak dikombinasikan dengan jeruk atau makanan lain yang bersifat asam, seperti tomat, cuka, atau buah-buahan asam lainnya. Kombinasi ini dapat memicu perut kembung dan masalah pencernaan lainnya. Kandungan asam pada makanan tersebut dapat bereaksi dengan pati resisten dalam singkong, menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan.
3. Makanan Manis
Meskipun singkong sering diolah menjadi camilan manis, menggabungkannya dengan makanan yang memiliki kadar gula tinggi, seperti dessert atau kue manis, tidak disarankan. Kombinasi ini bisa meningkatkan kadar gula darah secara signifikan, sehingga kurang baik bagi mereka yang memiliki risiko diabetes atau masalah gula darah lainnya. Selain itu, gula berlebih juga dapat memperburuk efek samping pencernaan dari singkong.
4. Singkong Mentah
Mengonsumsi singkong dalam keadaan mentah sangat tidak disarankan. Singkong mentah mengandung senyawa glikosida sianogenik, yang dapat menghasilkan racun sianida di dalam tubuh. Oleh karena itu, pastikan singkong diolah dengan benar sebelum dikonsumsi. Proses seperti merebus, mengukus, atau memanggang dapat membantu menghilangkan senyawa beracun ini dan membuatnya aman untuk dimakan.
