3. Pandan Chiffon Cake
Bahan:
- 6 butir telur, pisahkan putih dan kuning telurnya
- 100g gula pasir
- 100ml minyak sayur
- 100ml santan
- 100g tepung terigu
- 1 sdm emulsifier
- Vanili
- 10 lembar daun pandan, haluskan dan ambil airnya
Cara membuat:
- Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Tambahkan minyak sayur dan santan, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan emulsifier, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan daun pandan yang sudah dihaluskan dan vanili, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang chiffon cake dan panggang hingga matang.
Chiffon cake dengan aroma daun pandan ini tidak hanya enak dan lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan dari daun pandan yang terkandung di dalamnya.
