Pepes adalah salah satu makanan Indonesia yang menjadi favorit sebagai lauk makan nasi di rumah. Makanan ini dapat dibuat dari berbagai olahan ikan, baik ikan laut maupun ikan sungai. Tidak perlu repot mencari pepes ikan di luar rumah, karena kamu bisa mencoba membuat pepes ikan sederhana sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep-resep pepes ikan kukus sederhana yang dapat kamu coba, dirangkum dari berbagai sumber.
1. Resep Pepes Jamur Teri Nasi
Bahan:
- 200 gram jamur merang, belah dua
- 50 gram teri nasi
- 3 buah cabai merah besar, iris miring
- 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- 2 batang serai, iris halus
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 6 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 2 cm kunyit, bakar
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Pepes Jamur Teri Nasi:
1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus, kecuali daun salam.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran jamur dan teri nasi. Beri daun salam.
3. Bungkus bentuk pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang.
