Sebuah kedai kopi di China sukses mencuri perhatian publik berkat terobosan menu yang tidak biasa—kopi yang dicampur dengan cairan usus babi. Kedengarannya tidak lazim, bahkan mungkin mengejutkan bagi banyak orang, namun inilah kenyataan yang tengah viral di Jiangyou, sebuah kota kecil di Provinsi Sichuan.
Bukan sekadar strategi pemasaran biasa, inovasi unik ini sukses menarik perhatian ribuan orang, baik dari dalam maupun luar kota. Dengan menggabungkan rasa khas kopi latte dan cita rasa tradisional usus babi rebus, kafe ini menghadirkan pengalaman minum kopi yang benar-benar berbeda dari biasanya.
Kopi Latte dengan Sentuhan Usus Babi: Bagaimana Bisa?
Dilansir dari media Tiongkok The Cover, kedai kopi ini menawarkan menu yang unik: kopi latte dengan tambahan cairan hasil rebusan usus babi. Minuman tersebut dijual dengan harga 32 yuan atau sekitar Rp65.000 per cangkir, dan tersedia dalam tiga level kekuatan rasa—mulai dari ringan, sedang, hingga tinggi. Semakin tinggi levelnya, maka semakin kuat rasa dan aroma khas usus babi yang terasa dalam setiap tegukan.
Menu ini bukan dibuat asal-asalan. Pemilik kafe, Zhang Yuchi, menjelaskan bahwa ide tersebut muncul dari kecintaannya terhadap kuliner lokal dan keinginannya untuk menghadirkan sesuatu yang baru di dunia perkopian.
“Di Jiangyou, usus babi rebus merah adalah makanan tradisional yang sangat disukai. Saya ingin menggabungkan cita rasa khas ini dengan kopi agar bisa sekaligus mempromosikan warisan kuliner kota kami,” ujar Zhang.
