Makanan ultra-processed telah menjadi topik hangat dalam dunia kesehatan dan gizi. Istilah ini mengacu pada makanan yang mengalami proses pengolahan yang ekstensif, menggunakan bahan-bahan tambahan, dan biasanya memiliki kadar gula, lemak, dan garam yang tinggi. Salah satu makanan yang sering dikaitkan dengan ultra-processed food adalah burger. Namun, sebenarnya ada banyak jenis makanan lain yang juga termasuk dalam kategori ini. Mari kita telusuri lebih dalam, selain burger, apa saja makanan yang termasuk dalam kategori ultra-processed food.
1. Makanan Cepat Saji (Fast Food)
Makanan cepat saji, seperti pizza, chicken nugget, french fries, hot dog, dan tacos, adalah contoh klasik dari ultra-processed food. Makanan ini seringkali mengandung bahan-bahan tambahan seperti perisa, pewarna, pengawet, dan pengental yang membuatnya memiliki rasa yang kuat dan kelezatan yang tinggi. Selain itu, kandungan lemak jenuh, gula, dan garam yang tinggi dalam makanan cepat saji membuatnya berpotensi menimbulkan risiko kesehatan yang serius jika dikonsumsi secara berlebihan.
2. Makanan Ringan (Snacks)
Cheetos, Doritos, keripik kentang, dan makanan ringan lainnya juga termasuk dalam kategori makanan ultra-processed. Mereka umumnya diolah dengan metode yang memanfaatkan bahan tambahan kimia untuk meningkatkan rasa, warna, dan keawetan. Selain itu, makanan ringan seringkali mengandung lemak trans dan MSG yang dapat berdampak buruk pada kesehatan jangka panjang jika dikonsumsi secara berlebihan.
