5. Yogurt dan Susu UHT
Berbeda dengan label "use by", produk seperti yogurt dan susu UHT biasanya diberi label "best before". Ini berarti kualitas terbaik produk tersebut hanya bertahan hingga tanggal yang tertera, namun masih bisa dikonsumsi beberapa hari setelahnya. Selama tidak berbau asam, tidak menggumpal, dan disimpan di lemari pendingin, produk tersebut relatif aman dikonsumsi.
Pahami Perbedaan Label: "Best Before" vs. "Use By"
Masih banyak yang menganggap semua label tanggal pada makanan berarti produk tersebut sudah tidak aman setelah melewatinya. Padahal, penting untuk membedakan antara "best before" dan "use by". Label "best before" mengacu pada penurunan kualitas seperti rasa, tekstur, atau aroma—bukan pada keamanan produk. Artinya, makanan masih bisa dikonsumsi selama tidak menunjukkan tanda-tanda kerusakan.
Sementara itu, label "use by" lebih ketat dan biasanya digunakan untuk produk-produk segar seperti susu segar, telur, atau makanan yang mudah berjamur. Produk yang telah melewati tanggal "use by" sangat tidak disarankan untuk dikonsumsi karena berpotensi mengandung bakteri berbahaya.
