Dalam kesempatan terbaru, Dr. dr. Luciana B. Sutanto, MS. SpGK (K), seorang ahli gizi klinik ternama di Indonesia, menekankan betapa krusialnya konsumsi daging sebagai sumber protein. Namun, ia menegaskan bahwa seharusnya asupan daging tersebut tetap seimbang dengan nutrisi lainnya yang sesuai dengan kebutuhan tubuh untuk mencegah peningkatan kadar kolesterol dalam darah.
"Daging bisa menjadi penyedia protein yang sangat penting untuk tubuh kita, tetapi jika dikonsumsi secara berlebihan, hal itu dapat meningkatkan risiko kolesterol, trigliserida, dan juga asam urat," terang Luciana saat memberikan wawancara di Jakarta, pada Rabu yang lalu.
Momen perayaan Idul Adha sering kali identik dengan banyaknya hidangan berbahan dasar daging merah, yang memang menjadi daya tarik tersendiri. Namun, Luciana mengingatkan masyarakat agar senantiasa waspada terhadap potensi lonjakan kadar kolesterol yang dapat terjadi akibat konsumsi berkelanjutan tanpa memperhatikan pola makan yang sehat dan seimbang.
