Guru Besar Pangan dan Gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Ali Khomsan MS, menyampaikan bahwa kopi memang memiliki manfaat bagi tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah wajar. Ia menyebutkan, meminum satu hingga dua cangkir kopi per hari dapat memberikan kebaikan karena kopi mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, ia juga mengingatkan bahwa kopi memiliki sifat diuretik, yaitu meningkatkan frekuensi buang air kecil. Kondisi ini dapat menyebabkan tubuh kehilangan cairan lebih cepat sehingga berpotensi memicu dehidrasi jika tidak diimbangi dengan asupan air putih yang cukup.
Ali menjelaskan, setelah mengonsumsi kopi biasanya seseorang akan lebih sering buang air kecil. Oleh karena itu, meskipun manfaat antioksidan dari kopi bisa dirasakan, tetap penting untuk segera menggantinya dengan air putih agar tubuh tetap terhidrasi dengan baik. Hal ini terutama penting untuk menjaga kesehatan organ vital seperti ginjal yang berperan dalam menyaring cairan dan racun dalam tubuh. Dengan begitu, tubuh dapat memperoleh manfaat antioksidan dari kopi tanpa menimbulkan efek samping berupa kekurangan cairan.
