Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Ternyata Jamur Mengandung Dua Antioksigen yang Penting untuk Tubuh

Ternyata Jamur Mengandung Dua Antioksigen yang Penting untuk Tubuh

13 November 2017 | Dibaca : 744x | Penulis : Rindang Riyanti

Jamur mengandung dua antioksidan yang sangat tinggi sehingga beberapa ilmuwan menyarankan penggunaannya untuk membantu melawan penuaan dan meningkatkan kesehatan, menurut sebuah tim peneliti Penn State.

Dalam sebuah penelitian, para periset menemukan bahwa jamur memiliki jumlah tinggi ergothioneine dan glutathione, keduanya merupakan antioksidan penting. Prof. Robert Beelman menambahkan bahwa para peneliti juga menemukan bahwa jumlah kedua senyawa tersebut sangat bervariasi antara spesies jamur.

"Apa yang kami temukan adalah bahwa, tanpa diragukan lagi, jamur merupakan sumber diet tertinggi dari kedua antioksidan ini," kata Beelman.

Beelman mengatakan bahwa ketika tubuh menggunakan makanan untuk menghasilkan energi, ia juga menyebabkan stres oksidatif karena beberapa radikal bebas diproduksi. Radikal bebas adalah atom oksigen dengan elektron tak berpasangan yang menyebabkan kerusakan pada sel, protein dan bahkan DNA karena atom yang sangat reaktif ini berjalan melalui tubuh yang ingin berpasangan dengan elektron lainnya.

Pengisian ulang antioksidan dalam tubuh dapat membantu melindungi dari stres oksidatif ini.

"Ada teori - teori penuaan radikal bebas - yang sudah lama ada yang mengatakan bahwa ketika kita mengoksidasi makanan kita untuk menghasilkan energi, ada sejumlah radikal bebas yang diproduksi yang merupakan produk sampingan dari tindakan tersebut dan banyak Ini cukup beracun, "kata Beelman. "Tubuh memiliki mekanisme untuk mengendalikan sebagian besar dari mereka, termasuk ergothioneine dan glutathione, namun akhirnya cukup menyebabkan kerusakan, yang dikaitkan dengan banyak penyakit penuaan, seperti kanker, penyakit jantung koroner dan Alzheimer."

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Berakhir Tragis, Separuh Tamu Undangan PernikahanTerkubur Longsor
24 Februari 2018, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Jerit tangis dari keluarga korban pecah tatkala keranda yang membawa jasad keempat anak kecil itu diangkat. Saat itu mendung bergelayut di ...
Kunfaya Kun
7 Agustus 2017, by Dika Mustika
  Jika memang harus terjadi, ini pasti akan terjadi tentunya atas izin Allah. Hari ini aku mengetahui sebuah kisah, betapa  jika kita percaya akan ...
Dirut Pertamina: Kami Berharap Tunggakan Rp 38T Segera Dibayar Pemerintah
6 Juli 2017, by Zeal
Buntut keputusan dari Pemerintah tidak akan menaikkan harga BBM hingga bulan September 2017, PT Pertamina (Persero) meminta pemerintah segera membayar ...
Resep Takjil Es Sarang Burung untuk Berbuka Puasa
7 Juni 2018, by Retno Indriyani
Tampang.com - Kolak dan es masih menjadi favorit saat berbuka puasa. Salah satu menu takjil favorit yang manis dan menyegarkan yaitu es sarang burung. Jika ...
foto radar cirebon
7 Juli 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Anggota DPRD Kabupaten Cirebon dari Partai Nasdem sekaligus Ketua DPC Partai Nasdem Kabupaten Cirebon, Sukaryadi, terancam berurusaan dengan hukum ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview