Tutup Iklan
JasaReview
  
login Register
Ternyata Jamur Mengandung Dua Antioksigen yang Penting untuk Tubuh

Ternyata Jamur Mengandung Dua Antioksigen yang Penting untuk Tubuh

13 November 2017 | Dibaca : 503x | Penulis : Rindang Riyanti

Jamur mengandung dua antioksidan yang sangat tinggi sehingga beberapa ilmuwan menyarankan penggunaannya untuk membantu melawan penuaan dan meningkatkan kesehatan, menurut sebuah tim peneliti Penn State.

Dalam sebuah penelitian, para periset menemukan bahwa jamur memiliki jumlah tinggi ergothioneine dan glutathione, keduanya merupakan antioksidan penting. Prof. Robert Beelman menambahkan bahwa para peneliti juga menemukan bahwa jumlah kedua senyawa tersebut sangat bervariasi antara spesies jamur.

"Apa yang kami temukan adalah bahwa, tanpa diragukan lagi, jamur merupakan sumber diet tertinggi dari kedua antioksidan ini," kata Beelman.

Beelman mengatakan bahwa ketika tubuh menggunakan makanan untuk menghasilkan energi, ia juga menyebabkan stres oksidatif karena beberapa radikal bebas diproduksi. Radikal bebas adalah atom oksigen dengan elektron tak berpasangan yang menyebabkan kerusakan pada sel, protein dan bahkan DNA karena atom yang sangat reaktif ini berjalan melalui tubuh yang ingin berpasangan dengan elektron lainnya.

Pengisian ulang antioksidan dalam tubuh dapat membantu melindungi dari stres oksidatif ini.

"Ada teori - teori penuaan radikal bebas - yang sudah lama ada yang mengatakan bahwa ketika kita mengoksidasi makanan kita untuk menghasilkan energi, ada sejumlah radikal bebas yang diproduksi yang merupakan produk sampingan dari tindakan tersebut dan banyak Ini cukup beracun, "kata Beelman. "Tubuh memiliki mekanisme untuk mengendalikan sebagian besar dari mereka, termasuk ergothioneine dan glutathione, namun akhirnya cukup menyebabkan kerusakan, yang dikaitkan dengan banyak penyakit penuaan, seperti kanker, penyakit jantung koroner dan Alzheimer."

 

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

 Inilah 4 Alasan yang Salah untuk Lembur di Kantor
10 Desember 2017, by Slesta
Tampang.com – Seorang pegawai yang rajin dan sering lembur adalah mereka yang memiliki niat besar dalam bekerja. Mereka ignin memberikan yang terbaik ...
3 Pembelajaran Ini Telah Kamu Dapatkan Dari Kasus First Travel
10 Oktober 2017, by Slesta
Tampang.com – Kasus First Travel yang telah berhasil menggegerkan public beberapa waktu lalu banyak menuai gunjingan dari masyarakat, terutama melihat ...
aldwin rahadian
21 Juni 2017, by Tonton Taufik
Tampang.com - Jakarta, Buni Yani menyatakan tentang keberadaannya di kasus pelanggaran UU ITE, di Gedung Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kota Bandung, d Jalan ...
Trump : Tidak ada Kesepakatan Semikonduktor yang Didukung China
14 September 2017, by Slesta
 Presiden Donald Trump telah memblokir pengambilalihan perusahaan semikonduktor A.S. oleh investor yang didukung China - beberapa bulan setelah Lattice ...
Kawasan Gang Dolly Sambut Ramadhan dengan Sholawat
25 Mei 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Pemandangan yang mengharukan terlihat di Gang Dolly, sebuah kawasan yang dulunya menjadi pusat lokalisasi terbesar se-Asia Tenggara, malam ini ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab