Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Mata Perih kalau lagi Iris Bawang Merah..Nih Caranya agar tidak Perih

Mata Perih kalau lagi Iris Bawang Merah..Nih Caranya agar tidak Perih

2 Juni 2017 | Dibaca : 1463x | Penulis : Rahmat Zaenudin

Tampang.com- Buat para ibu yang sudah terbiasa memasak di dapur, bawang merupakan salah satu bumbu dapur yang tidak akan pernah lepas saat memasak. Yaa, betapa kurang sedapnya apabila masakan yang di buat atau diracik tanpa ada bawang sebagai salah satu bumbunya. Selain sebagai bumbu untuk menambah cita rasa masakan, bawang juga mengandung serat prebiotik yang membantu proses pencernaan dan meningkatkan penyerapan mineral, kalsium, magnesium dan zat besi.

Namun, seperti hampir dialami semua ibu-ibu atau siapa pun yang sedang memotong atau mengiris bawang, selalu ditemukan rasa perih pada mata ( terutama bawang merah ) yang menyebabkan mata berair bahkan bisa membuat hidung sampai pilek. Hal ini disebabkan karena kandungan sulfur pada bawang yang akan keluar ke udara ketika bawang dipotong atau diiris. Dan ketika bertemu dengan cairan mata, maka akan tercipta asam sulfur yang memberikan efek perih pada mata.

Ada cara yang bisa digunakan agar saat memotong atau mengiris bawang tidak membuat mata perih. Salah satunya yaitu mendinginkan bawang selama kurang lebih satu jam sebelum dipotong atau didinginkan dengan menggunakan es batu selama kurang lebih lima menit.

Cara lain yang bisa digunakan yaitu :

  • Potong bawang merah menjadi dua bagian secara vertikal
  • Potong ujung bawang merah yang bukan merupakan akar dari bawang
  • Potong bawang merah secara paralel tapi jangan sampai terkena akar bawang
  • Potong bawang merah kecil-kecil tanpa memotong akar bawang.

Pada intinya, pada saat memotong atau mengiris bawang merah, akar bawang merah jangan ikut dipotong. Banyak ibu-ibu yang pada saat memotong atau mengiris bawang merah selalu membuang atau memotong akar bawangnya terlebih dahulu. Padahal ini malah yang akan menyebabkan mata kita jadi perih saat memotong atau mengiris bawang merah.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Hasil Riset: Terdapat Empat Tipe Pengguna Facebook
7 Juli 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Baru-baru ini, salah satu universitas asal Amerika Serikat, yakni Universitas Brigham Young melakukan riset untuk mengidentifikasi tipe pengguna ...
gunung es
12 Juli 2017, by Fernandusman
Salah satu gunung es terbesar yang pernah tercatat baru saja terlepas dari Antartika. Blok raksasa diperkirakan mencakup area seluas kira-kira 6.000 km ...
Mahasiswa Brawijaya Menciptakan Pelembab yang Berasal dari Ceker Ayam
1 Juni 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Tiga mahasiswa Fakultas Peternakan (Fapet) Universitas Brawijaya dibawah bimbingan dosen Firman Jaya berhasil menciptakan sumber kolagen halal ...
Berpuasalah Seperti Ulat Tapi jangan Berpuasa Seperti Ular
29 Mei 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Menjalankan ibadah puasa pada Bulan Ramadhan hukumnya wajib bagi setiap muslim. Dalam menjalankan ibadah puasa selain menahan lapar dan haus dari ...
Fakta Mengejutkan Dibalik Kemegahan Candi Borobudur
27 Maret 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Jika berbincang tentang Candi Borobudur, hal apa sih yang Kamu ingat dari bangunan paling terkenal di Indonesia ini? Dalam memori penulis, Candi Borobudur ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab