Mari Sehat dengan Yoghurt Buatan Rumah

Tampang.com - Yoghurt merupakan salah satu produk olahan susu yang sangat diminati oleh orang-orang. Selain karena menyehatkan, yoghurt juga enak dan segar. Untuk menikmati yoghurt, kita tak harus melulu beli diluar. Yoghurt juga dapat dibuat di rumah.

Dikutip dari laman Step to Health, Sabtu (16/9/2017), yogurt rendah gula dan tanpa pengawet merupakan camilan sehat yang mudah dibuat. Dengan membuatnya sendiri, kamu pun bisa mengatur kadar gula yang diinginkan.

Untuk membuatnya, siapkan dua liter susu dan setengah cup yogurt alami bebas gula serta gula secukupnya sesuai keinginan kamu.

Cara membuatnya, tuangkan susu ke dalam panci dan hangatkan namun jangan sampai mendidih. Panaskan dengan suhu 200 derajat selama 10 menit untuk mempasteurisasi.

Sebelum mendidih, angkat panci dari api dan biarkan dingin. Gunakan termometer untuk memeriksa apakah suhu sudah turun ke 100 derajat celcius. Jika sudah turun ke suhu tersebut, tambahkan gula dan aduk. Selanjutnya tambahkan yogurt dan kocok sampai tercampur rata.

Selanjutnya, tuang ke dalam cetakan dan tutup dengan alumunium foil dan bungkus dengan kain handuk. Biarkan selama empat jam untuk proses fermentasi. Setelah itu, pindahkan yogurt yang sudah jadi ke wadah lain dan simpan dalam kulkas.