Sebelum mendidih, angkat panci dari api dan biarkan dingin. Gunakan termometer untuk memeriksa apakah suhu sudah turun ke 100 derajat celcius. Jika sudah turun ke suhu tersebut, tambahkan gula dan aduk. Selanjutnya tambahkan yogurt dan kocok sampai tercampur rata.
Selanjutnya, tuang ke dalam cetakan dan tutup dengan alumunium foil dan bungkus dengan kain handuk. Biarkan selama empat jam untuk proses fermentasi. Setelah itu, pindahkan yogurt yang sudah jadi ke wadah lain dan simpan dalam kulkas.
