Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Air Guraka, Minuman Khas Ternate yang Kaya Akan Rempah

Air Guraka, Minuman Khas Ternate yang Kaya Akan Rempah

23 Oktober 2017 | Dibaca : 3222x | Penulis : Ghilman Azka Fauzan

Tampang.com - Salah satu ciri khas dari Indonesia adalah rempah-rempahnya. Tak heran dahulu kita dijajah dengan alasan menguasai rempah-rempah yang ada. Pada saat itu, penghasil rempah-rempah yang terkenal adalah Maluku. Maka, tak heran jika daerah sana banyak sekali kuliner yang menggunakan rempah-rempah sebagai bahannya. Salah satu yang terkenal dan mudah didapat adalah air guraka. Minuman ini sangat mudah ditemukan sepanjang jalan perkotaan di Ternate dan Halmahera.

Air guraka adalah minuman khas Ternate dan Halmahera yang terbuat dari campuran rempah. Jahe adalah salah satu bahan utama yang membuat minuman ini terasa lebih hangat dan cukup pedas di lidah. Air guraka terbuat dari campuran jahe, gula aren, dan kacang kenari. Minuman ini juga bisa ditambah dengan pandan agar memiliki aroma yang wangi. Campuran beberapa bahan di atas memunculkan rasa yang pedas dan manis.

Untuk membuatnya, jahe diparut dan dicampurkan dengan gula aren yang direbus hingga mendidih. Kemudian minuman tersebut akan disajikan di dalam sebuah cangkir, baik berukuran kecil maupun berukuran besar. Air guraka memiliki warna coklat yang cukup pekat. Ini karena kandungan gula aren di dalamnya.

Setelah itu, kacang kenari akan dipotong atau dicincang sehingga tidak terlalu besar. Potongan-potongan tersebut ditaburkan di atas air guraka yang telah tersedia di cangkir.

Minuman penghangat ini paling tepat disajikan di musim hujan. Atau pada malam hari saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan. Agar lebih nikmat, air guraka disajikan dengan pisang goreng yang juga hangat.

Untuk menemukan penjual air guraka di Ternate pun tidak sulit. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Carilah bahan rempah-rempah yang diperlukan di pasar. Kemudian buatlah dengan resep yang sudah banyak tersedia.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Tips Gaya Hidup Sehat dengan Konsumsi Vitamin Setiap Hari
3 Mei 2018, by Slesta
Tampang.com – Setiap orang pasti menginginkan tubuh yang sehat dan bugar bukan ? Memiliki tubuh sehat bukanlah suatu impian yang tidak dapat ...
Rakyat Tidak Puas dengan Program Bedah Rumah Pemprov DKI
6 Juli 2017, by Retno Indriyani
Tampang.com - Program bedah rumah di Cilincing menuai beragam komentar dari warga. Tak semua berkomentar positif namun ada pula yang berkomentar negatif ...
Kulit Pisang Ternyata Memiliki Manfaat untuk Kesehatan, Jangan Dibuang
30 November 2018, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Buah pisang termasuk salah satu buah yang sangat digemari masyarakat di Indonesia. Buah ini tergolong mudah didapat karena tidak mengenal musim ...
Suka Makan Tahu? Eits Ternyata Ini Dampaknya Bila Kebanyakan
27 November 2017, by Rindang Riyanti
Untuk memebuhi kebutuhan protein, para vegetarian seringkali akan lebih memilih tahu sebagai pengganti daging. Namun ternyata, terlalu sering dan berlebihan ...
Semua Harus Dari Hati, Temasuk Ngebok Instragram juga Ya “Om”
2 Januari 2018, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Lagi perseteruan antara anak dan oang tua, walaupun bukan orang tua yang sebenarnya. Kekesalan dan kekecewaan yang di ungkapkan Azriel ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview