Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
Air Guraka, Minuman Khas Ternate yang Kaya Akan Rempah

Air Guraka, Minuman Khas Ternate yang Kaya Akan Rempah

23 Oktober 2017 | Dibaca : 4794x | Penulis : Ghilman Azka Fauzan

Tampang.com - Salah satu ciri khas dari Indonesia adalah rempah-rempahnya. Tak heran dahulu kita dijajah dengan alasan menguasai rempah-rempah yang ada. Pada saat itu, penghasil rempah-rempah yang terkenal adalah Maluku. Maka, tak heran jika daerah sana banyak sekali kuliner yang menggunakan rempah-rempah sebagai bahannya. Salah satu yang terkenal dan mudah didapat adalah air guraka. Minuman ini sangat mudah ditemukan sepanjang jalan perkotaan di Ternate dan Halmahera.

Air guraka adalah minuman khas Ternate dan Halmahera yang terbuat dari campuran rempah. Jahe adalah salah satu bahan utama yang membuat minuman ini terasa lebih hangat dan cukup pedas di lidah. Air guraka terbuat dari campuran jahe, gula aren, dan kacang kenari. Minuman ini juga bisa ditambah dengan pandan agar memiliki aroma yang wangi. Campuran beberapa bahan di atas memunculkan rasa yang pedas dan manis.

Untuk membuatnya, jahe diparut dan dicampurkan dengan gula aren yang direbus hingga mendidih. Kemudian minuman tersebut akan disajikan di dalam sebuah cangkir, baik berukuran kecil maupun berukuran besar. Air guraka memiliki warna coklat yang cukup pekat. Ini karena kandungan gula aren di dalamnya.

Setelah itu, kacang kenari akan dipotong atau dicincang sehingga tidak terlalu besar. Potongan-potongan tersebut ditaburkan di atas air guraka yang telah tersedia di cangkir.

Minuman penghangat ini paling tepat disajikan di musim hujan. Atau pada malam hari saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan. Agar lebih nikmat, air guraka disajikan dengan pisang goreng yang juga hangat.

Untuk menemukan penjual air guraka di Ternate pun tidak sulit. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Carilah bahan rempah-rempah yang diperlukan di pasar. Kemudian buatlah dengan resep yang sudah banyak tersedia.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Manfaat Air Tebu untuk Kesehatan Tubuh
31 Juli 2018, by Retno Indriyani
Tampang.com - Saat ini banyak sekali pedagang yang menjual air tebu di pinggir jalan. Fungsi utama dari tebu yaitu untuk bahan baku pembuatan gula. Ternyata, ...
  Selamat Tinggal Vladimir Selamat Datang Victor Igbonefo
8 Januari 2018, by Zeal
Tampang - Tahun 2018 merupakan tahun yang sangat menegangkan pasalnya klub-klub Eropa yang bertengger di puncak klasemen belum resmi menjadi juara liga karna ...
cegah kanker
19 Juli 2017, by Retno Indriyani
Tampang.com - Indonesia patut berbangga dengan generasi muda yang berprestasi dan terus menciptakan inovasi diberbagai bidang. Baru-baru ini mahasiswa ...
Korea Utara Adakan Fun Run Untuk Mempromosikan Asian Games 2018
9 Mei 2018, by Jenis Jaya Waruwu
 Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) di Pyongyang bersama dengan lebih dari 200 orang atlet dan pelatih Korea Utara mengadakan kegiatan Lari Gembira ...
Jauhkan Depresi dengan 5 Makanan Ini
2 Agustus 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Rasa depresi dapat terjadi akibat beberapa faktor. Ketika depresi, biasanya melakukan apapun menjadi sangat tidak enak, bahkan dapat mempengaruhi ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab