Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Air Guraka, Minuman Khas Ternate yang Kaya Akan Rempah

Air Guraka, Minuman Khas Ternate yang Kaya Akan Rempah

23 Oktober 2017 | Dibaca : 4459x | Penulis : Ghilman Azka Fauzan

Tampang.com - Salah satu ciri khas dari Indonesia adalah rempah-rempahnya. Tak heran dahulu kita dijajah dengan alasan menguasai rempah-rempah yang ada. Pada saat itu, penghasil rempah-rempah yang terkenal adalah Maluku. Maka, tak heran jika daerah sana banyak sekali kuliner yang menggunakan rempah-rempah sebagai bahannya. Salah satu yang terkenal dan mudah didapat adalah air guraka. Minuman ini sangat mudah ditemukan sepanjang jalan perkotaan di Ternate dan Halmahera.

Air guraka adalah minuman khas Ternate dan Halmahera yang terbuat dari campuran rempah. Jahe adalah salah satu bahan utama yang membuat minuman ini terasa lebih hangat dan cukup pedas di lidah. Air guraka terbuat dari campuran jahe, gula aren, dan kacang kenari. Minuman ini juga bisa ditambah dengan pandan agar memiliki aroma yang wangi. Campuran beberapa bahan di atas memunculkan rasa yang pedas dan manis.

Untuk membuatnya, jahe diparut dan dicampurkan dengan gula aren yang direbus hingga mendidih. Kemudian minuman tersebut akan disajikan di dalam sebuah cangkir, baik berukuran kecil maupun berukuran besar. Air guraka memiliki warna coklat yang cukup pekat. Ini karena kandungan gula aren di dalamnya.

Setelah itu, kacang kenari akan dipotong atau dicincang sehingga tidak terlalu besar. Potongan-potongan tersebut ditaburkan di atas air guraka yang telah tersedia di cangkir.

Minuman penghangat ini paling tepat disajikan di musim hujan. Atau pada malam hari saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan. Agar lebih nikmat, air guraka disajikan dengan pisang goreng yang juga hangat.

Untuk menemukan penjual air guraka di Ternate pun tidak sulit. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Carilah bahan rempah-rempah yang diperlukan di pasar. Kemudian buatlah dengan resep yang sudah banyak tersedia.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Banyaknya Peminat Mobil Bekas Pasca Lebaran
8 Juli 2017, by Alfi Wahyu Prasetyo
Penjualan mobil seken alias bekas kembali terasa pasca lebaran kali ini. Waktu tersebut ternyata dianggap menguntungkan bagi para pedagang mobil bekas. ...
minum kopi
12 Juli 2017, by Slesta
Ada sesuatu yang benar-benar ajaib tentang secangkir kopi. Secangkir mengepul di pagi hari dapat membantu Anda menghadapi hari ini, segelas kopi es yang ...
Ini Yang Akan Terjadi pada Tubuh Anda Jika Anda Konsumsi Minyak Ikan Setiap Hari
17 November 2017, by Rindang Riyanti
Ribuan suplemen makanan yang disajikan di pasaran saat ini menjanjikan kehidupan yang sehat, namun hanya sedikit dari mereka yang benar-benar ...
serangan cyber
3 Juli 2017, by Rio Nur Arifin
LONDON - Parlemen Inggris dilanda gelombang baru serangan cyber setelah hacker berusaha mengelabui anggota parlemen agar mengungkapkan kata sandinya. Hal ini ...
Amazing World, Game MMO dengan Ragam Pernak-pernik Lucu
5 Juli 2018, by Maman Soleman
Anda sudah bosan dengan game-game online dengan tema yang berat dan menegangkan? Jika kamu memang sudah merasa bosan, mungkin game Amazing World adalah jawaban ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab