Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Air Guraka, Minuman Khas Ternate yang Kaya Akan Rempah

Air Guraka, Minuman Khas Ternate yang Kaya Akan Rempah

23 Oktober 2017 | Dibaca : 3723x | Penulis : Ghilman Azka Fauzan

Tampang.com - Salah satu ciri khas dari Indonesia adalah rempah-rempahnya. Tak heran dahulu kita dijajah dengan alasan menguasai rempah-rempah yang ada. Pada saat itu, penghasil rempah-rempah yang terkenal adalah Maluku. Maka, tak heran jika daerah sana banyak sekali kuliner yang menggunakan rempah-rempah sebagai bahannya. Salah satu yang terkenal dan mudah didapat adalah air guraka. Minuman ini sangat mudah ditemukan sepanjang jalan perkotaan di Ternate dan Halmahera.

Air guraka adalah minuman khas Ternate dan Halmahera yang terbuat dari campuran rempah. Jahe adalah salah satu bahan utama yang membuat minuman ini terasa lebih hangat dan cukup pedas di lidah. Air guraka terbuat dari campuran jahe, gula aren, dan kacang kenari. Minuman ini juga bisa ditambah dengan pandan agar memiliki aroma yang wangi. Campuran beberapa bahan di atas memunculkan rasa yang pedas dan manis.

Untuk membuatnya, jahe diparut dan dicampurkan dengan gula aren yang direbus hingga mendidih. Kemudian minuman tersebut akan disajikan di dalam sebuah cangkir, baik berukuran kecil maupun berukuran besar. Air guraka memiliki warna coklat yang cukup pekat. Ini karena kandungan gula aren di dalamnya.

Setelah itu, kacang kenari akan dipotong atau dicincang sehingga tidak terlalu besar. Potongan-potongan tersebut ditaburkan di atas air guraka yang telah tersedia di cangkir.

Minuman penghangat ini paling tepat disajikan di musim hujan. Atau pada malam hari saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan. Agar lebih nikmat, air guraka disajikan dengan pisang goreng yang juga hangat.

Untuk menemukan penjual air guraka di Ternate pun tidak sulit. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Carilah bahan rempah-rempah yang diperlukan di pasar. Kemudian buatlah dengan resep yang sudah banyak tersedia.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Ingin Lolos Seleksi CPNS? Yuk Kenali Tes Kesamaptaan!
17 Juli 2017, by Slesta
Tampang.com – Lolos Tes CPNS bukanlah perkara mudah, oleh karena itu kita harus segera mempersiapkan segala sesuatu sebelum tes tersebut dilakukan. Apa ...
Film Filosofi Kopi Jadikan Rio Dewanto dan Chicco Jerikho Makin Mesra
25 November 2017, by Admin
Tampang.com  – Peran Rio Dewanto, 30, dan Chicco Jerikho, 33, sebagai sahabat di film Filosofi Kopi (2015) sangat melekat di benak penonton. Kisah ...
Innalillahi, Adik Kandung Anies Baswedan Meninggal Dunia!
27 Mei 2017, by Zeal
Ridwan Rasyid Baswedan yang merupakan adik kandung Gubernur DKI Jakarta terpilih, Anies Baswedan meninggal dunia pada Sabtu (27/5), dini hari pukul 00.50 di ...
Konsumsi Keju Bisa Mencegah Kanker Hati
5 Mei 2017, by Ayu
Anda pasti kaget jika Keju menjadi salah satu makanan yang dapat mencegah kanker hati. Semua orang senang dengan keju ini, sebab rasanya sangat khas. Selain ...
Beras Herbal dengan Segudang Manfaat bagi Kesehatan Tubuh
7 Agustus 2019, by Admin
Masyarakat Indonesia pada umumnya mengkonsumsi beras sebagai bahan utama makanan. Beras merupakan salah satu makanan pokok yang wajib ada bagi masyarakat ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab