Tutup Iklan
hijab
  
login Register
Air Guraka, Minuman Khas Ternate yang Kaya Akan Rempah

Air Guraka, Minuman Khas Ternate yang Kaya Akan Rempah

23 Oktober 2017 | Dibaca : 3987x | Penulis : Ghilman Azka Fauzan

Tampang.com - Salah satu ciri khas dari Indonesia adalah rempah-rempahnya. Tak heran dahulu kita dijajah dengan alasan menguasai rempah-rempah yang ada. Pada saat itu, penghasil rempah-rempah yang terkenal adalah Maluku. Maka, tak heran jika daerah sana banyak sekali kuliner yang menggunakan rempah-rempah sebagai bahannya. Salah satu yang terkenal dan mudah didapat adalah air guraka. Minuman ini sangat mudah ditemukan sepanjang jalan perkotaan di Ternate dan Halmahera.

Air guraka adalah minuman khas Ternate dan Halmahera yang terbuat dari campuran rempah. Jahe adalah salah satu bahan utama yang membuat minuman ini terasa lebih hangat dan cukup pedas di lidah. Air guraka terbuat dari campuran jahe, gula aren, dan kacang kenari. Minuman ini juga bisa ditambah dengan pandan agar memiliki aroma yang wangi. Campuran beberapa bahan di atas memunculkan rasa yang pedas dan manis.

Untuk membuatnya, jahe diparut dan dicampurkan dengan gula aren yang direbus hingga mendidih. Kemudian minuman tersebut akan disajikan di dalam sebuah cangkir, baik berukuran kecil maupun berukuran besar. Air guraka memiliki warna coklat yang cukup pekat. Ini karena kandungan gula aren di dalamnya.

Setelah itu, kacang kenari akan dipotong atau dicincang sehingga tidak terlalu besar. Potongan-potongan tersebut ditaburkan di atas air guraka yang telah tersedia di cangkir.

Minuman penghangat ini paling tepat disajikan di musim hujan. Atau pada malam hari saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan. Agar lebih nikmat, air guraka disajikan dengan pisang goreng yang juga hangat.

Untuk menemukan penjual air guraka di Ternate pun tidak sulit. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Carilah bahan rempah-rempah yang diperlukan di pasar. Kemudian buatlah dengan resep yang sudah banyak tersedia.

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Selipkan Video Horror di Video Porno, Cara Cerdas Polisi Korsel Berantas Pornografi
9 November 2017, by Rindang Riyanti
Hasil penelitian yang dilakukan para ilmuwan University of Cambridge menyimpulkan bahwa sering menyaksikan video porno disebut dapat memengaruhi otak dan ...
Inilah Tips untuk Tetap Prima di Bulan Ramadan
12 Mei 2018, by Slesta
Tampang.com – Tinggal menghitung beberapa hari kedepan, kita telah memasuki bulan suci Ramadhan. Puasa di bulan suci ramdahan memang akan membuat tubuh ...
Ita Purnamasari Bikin Buku Perjalanan Karirnya di Dunia Musik
2 Desember 2017, by Admin
Tampang.com – Tak terasa 30 tahun sudah penyanyi Ita Purnamasari berkarir di industri musik. Beragam karya dan penghargaan mewarnai perjalanan ...
Para Pendatang yang ke Bandung, Siap-siap di Sambut Razia Yustisi
2 Juli 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com- Fenomena arus balik lebaran yang kedatangan ribuan pendatang dari desa asal pemudik sudah menjadi tradisi tahunan masyarakat. Para pemudik yang ...
Selain Fariza, Siapa Lagi Sosok Pembawa Baki Bendera Pusaka 17 Agustus 2017?
23 Agustus 2017, by Indah Nur Etika
Pada upacara hari kemerdekaan tanggal 17 Agustus 2017, Fariza Putri Salsabila menjadi sorotan masyarakat Indonesia. Ia mendapatkan kehormatan untuk menjadi ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview