Ikan goreng telur asin adalah salah satu hidangan yang paling disukai oleh banyak orang. Kombinasi rasa asin telur dengan kelezatan ikan yang digoreng membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan. Namun, banyak dari kita seringkali merasa repot untuk membuat hidangan ini karena memerlukan waktu dan cara yang rumit. Tapi jangan khawatir, kali ini kita akan membagikan resep ikan goreng telur asin yang rasanya enak dan renyah dengan menggunakan ikan fillet agar lebih praktis.
Resep Ikan Goreng Telur Asin
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 500 gram ikan fillet (pilih ikan yang segar dan memiliki daging yang lembut, seperti patin, tenggiri, atau salmon)
2. 3 butir telur asin
3. 4 siung bawang putih, haluskan
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 1 buah jeruk nipis
6. Garam secukupnya
7. Merica secukupnya
8. Minyak untuk menggoreng
9. Tepung terigu secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan fillet dan potong sesuai selera.
2. Campurkan bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata dan lumuri ikan fillet dengan campuran tersebut. Peras jeruk nipis ke atas ikan dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3. Selanjutnya, hancurkan telur asin dengan garpu hingga halus.
4. Gulingkan ikan fillet ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur asin yang telah dihancurkan tadi.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan fillet hingga kuning kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan ikan goreng telur asin selagi hangat.
