Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

28 Mei 2018 | Dibaca : 3067x | Penulis : oteli w

3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

Pernahkan Anda memasak daging sapi atau kambing cukup dengan waktu cukup lama tetapi masih terasa keras dan alot? Pasti terasa sangat menjengkelkan ya. Nah, agar tidak terulang lagi, cobalah gunakan 3 bahan berikut saat memasak daging. Dijamin dapat membuat daging menjadi lunak.

 

Daun pepaya

Sudah sejak lama daun pepaya digunakan untuk melunakkan daging yang akan dimasak.

Sebenarnya yang bekerja melunakkan daging bukanlah si daun pepaya, namun getah yang terdapat di dalamnya. Remas-remas daun pepaya agar getahnya keluar sebelum digunakan untuk membungkus daging. Kandungan dalam getah pepaya yang bekerja membuat daging lunak adalah enzim papain, sejenis enzim protease atau enzim pencerna protein.

 

Nanas muda.

Nanas mengandung enzim bromelin, yang cara kerjanya sama dengan enzim papain. Enzim bromelin ini dapat menguraikan serat-serat daging sehingga menjadi lebih empuk saat diolah.

Cuci bersih daging yang akan diolah, lumuri sambil remas-remas daging dengan nanas yang sudah diblender. Diamkan minimal 30 menit sebelum dimasak.

 

Daun nangka

Ternyata daun nangka juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging kambing atau daging sapi yang keras.

Biasanya 1 lembar daun nangka bisa digunakan untuk mengempukkan 1 kg daging. Masukkan daun nangka ke dalam rebusan daging. Aduk-aduk selama merebus. Cukup 30-40 menit saja daging sudah terasa lunak.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

ahmad dhani
7 Mei 2017, by Tonton Taufik
Ahmad Dhani mengingatkan kepada semua umat Islam untuk jangan mau dibohongin pake ISIS dan Islam Radikal, hanya karena meminta keadilan atas penghinaan agama ...
Interval Dua Minggu Ternyata Kunci Sukses Menurunkan Berat Badan
21 September 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Sudah jadi rahasia umum, bahwa berat badan menjadi salah satu masalah yang banyak dihadapi orang-orang di dunia.   Jika kamu tertarik ...
Mitos Menelan Permen Karet dan Usus Lengket
3 Desember 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Jaman dulu dan mungkin sekarang,  masih ada dan berlaku juga ya, para orangtua biasanya nakut-nakutin anaknya bahwa nelen permen karet bisa ...
Wakil Ketua DPR Ikut Dievakuasi, Akibat Kebakaran di Gedung DPR
14 November 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Terjadi kebakaran pada lahan gedung DPR RI sekitar pukul 11.00,selasa 14 november, Kebakaran melanda ruang rapat di lantai II Gedung Nusantara ...
Studi Menyoroti Kenaikan Muka Air Laut di Sepanjang Pantai Atlantik
10 Agustus 2017, by Slesta
Tampang.com - Para ilmuwan telah mengidentifikasi beberapa tiang kenaikan permukaan laut di sepanjang pantai Atlantik. Sementara pemanasan global buatan ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview