Tutup Iklan
hijab
  
login Register
3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

28 Mei 2018 | Dibaca : 2492x | Penulis : oteli w

3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

Pernahkan Anda memasak daging sapi atau kambing cukup dengan waktu cukup lama tetapi masih terasa keras dan alot? Pasti terasa sangat menjengkelkan ya. Nah, agar tidak terulang lagi, cobalah gunakan 3 bahan berikut saat memasak daging. Dijamin dapat membuat daging menjadi lunak.

 

Daun pepaya

Sudah sejak lama daun pepaya digunakan untuk melunakkan daging yang akan dimasak.

Sebenarnya yang bekerja melunakkan daging bukanlah si daun pepaya, namun getah yang terdapat di dalamnya. Remas-remas daun pepaya agar getahnya keluar sebelum digunakan untuk membungkus daging. Kandungan dalam getah pepaya yang bekerja membuat daging lunak adalah enzim papain, sejenis enzim protease atau enzim pencerna protein.

 

Nanas muda.

Nanas mengandung enzim bromelin, yang cara kerjanya sama dengan enzim papain. Enzim bromelin ini dapat menguraikan serat-serat daging sehingga menjadi lebih empuk saat diolah.

Cuci bersih daging yang akan diolah, lumuri sambil remas-remas daging dengan nanas yang sudah diblender. Diamkan minimal 30 menit sebelum dimasak.

 

Daun nangka

Ternyata daun nangka juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging kambing atau daging sapi yang keras.

Biasanya 1 lembar daun nangka bisa digunakan untuk mengempukkan 1 kg daging. Masukkan daun nangka ke dalam rebusan daging. Aduk-aduk selama merebus. Cukup 30-40 menit saja daging sudah terasa lunak.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

victory
12 Agustus 2017, by Gatot Swandito
Salah besar jika mengatakan terlalu dini untuk memperkirakan tumbangnya Jokowi pada Pilpres 2019. Sebab, gelagat dari kekalahan bakal capres petahana itu sudah ...
6 Menu Paling Tepat Untuk Sarapan
3 Juli 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Sarapan merupakan satu hal yang penting untuk selalu dilakukan setiap hari. Namun, pada kenyataannya tidak sedikit orang yang tidak sempat sarapan pada pagi ...
Resmi Berseragam Juventus, Ronaldo: Saya Akan Bawa ke Level Lebih Tinggi
17 Juli 2018, by Zeal
Tampang.com - Santer kabar isu perpindahan Cristiano Ronaldo ke Juventus, ternyata isu tersebut terbukti. Pada hari selasa (17/7) kemarin, Ronaldo ...
penusukan brimob
30 Juni 2017, by Tonton Taufik
Tampang.com - Jakarta, sepertinya provokasi dari Polri dari sebuah film pendek "Aku dan Kau yang Lain" berhasil membuat salah satu umat Islam menjadi ...
Jangan Konsumsi Buah Bit Berlebihan, Ini Alasannya
2 Maret 2018, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Sesuatu yang berlebihan memang terkadang berbahaya bagi tubuh, meskipun pada dasarnya hal tersebut bermanfaat untuk tubuh. Hal ini pun terjadi ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
JasaReview