Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

28 Mei 2018 | Dibaca : 674x | Penulis : oteli w

3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

Pernahkan Anda memasak daging sapi atau kambing cukup dengan waktu cukup lama tetapi masih terasa keras dan alot? Pasti terasa sangat menjengkelkan ya. Nah, agar tidak terulang lagi, cobalah gunakan 3 bahan berikut saat memasak daging. Dijamin dapat membuat daging menjadi lunak.

 

Daun pepaya

Sudah sejak lama daun pepaya digunakan untuk melunakkan daging yang akan dimasak.

Sebenarnya yang bekerja melunakkan daging bukanlah si daun pepaya, namun getah yang terdapat di dalamnya. Remas-remas daun pepaya agar getahnya keluar sebelum digunakan untuk membungkus daging. Kandungan dalam getah pepaya yang bekerja membuat daging lunak adalah enzim papain, sejenis enzim protease atau enzim pencerna protein.

 

Nanas muda.

Nanas mengandung enzim bromelin, yang cara kerjanya sama dengan enzim papain. Enzim bromelin ini dapat menguraikan serat-serat daging sehingga menjadi lebih empuk saat diolah.

Cuci bersih daging yang akan diolah, lumuri sambil remas-remas daging dengan nanas yang sudah diblender. Diamkan minimal 30 menit sebelum dimasak.

 

Daun nangka

Ternyata daun nangka juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging kambing atau daging sapi yang keras.

Biasanya 1 lembar daun nangka bisa digunakan untuk mengempukkan 1 kg daging. Masukkan daun nangka ke dalam rebusan daging. Aduk-aduk selama merebus. Cukup 30-40 menit saja daging sudah terasa lunak.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

4 Jenis Makanan Ini Sebaiknya Tak Dikonsumsi Saat Sarapan
29 September 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Sarapan menjadi salah satu kegiatan penting untuk menunjang aktivitas harian. Dengan sarapan, maka tubuh kita memiliki energi untuk memulai hari. ...
Pastikan Anak Anda Sarapan Setiap Hari!
22 Agustus 2017, by Rio Nur Arifin
Sebuah penelitian oleh para peneliti di King's College London telah menemukan bahwa anak-anak yang melewatkan sarapan secara teratur mungkin tidak ...
Butuh Waktu 3 Pekan Polisi Akhirnya Berhasil Ungkap Motif Pembunuhan Terhadap Grace Gabriella Bimusu
31 Mei 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Seperti diberitakan beberapa waktu lalu terjadi pembunuhan sadis pada seorang anak perempuan bocah yang masih berusia 15 tahun bernama Grace Gabriela Bimusu di ...
5 Tips Awet Muda
16 Maret 2018, by Jenis Jaya Waruwu
1. Cuci Muka Dua Kali Sehari Tidak dapat disangkal, bermacam kegiatan yang Anda jalani setiap hari mesti mengorbankan terjaganya kebersihan muka. Debu, ...
9 Cara Jitu Menjaga Hubungan Bertahan Lama
30 September 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Setiap orang, pastinya memimpikan untuk tetap bersama dan bertahan hingga puluhan tahun ketika bersama pasangan mereka. Keromantisan mereka yang ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
powerman