Tutup Iklan
Tryout.id
  
login Register
3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

28 Mei 2018 | Dibaca : 1399x | Penulis : oteli w

3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

Pernahkan Anda memasak daging sapi atau kambing cukup dengan waktu cukup lama tetapi masih terasa keras dan alot? Pasti terasa sangat menjengkelkan ya. Nah, agar tidak terulang lagi, cobalah gunakan 3 bahan berikut saat memasak daging. Dijamin dapat membuat daging menjadi lunak.

 

Daun pepaya

Sudah sejak lama daun pepaya digunakan untuk melunakkan daging yang akan dimasak.

Sebenarnya yang bekerja melunakkan daging bukanlah si daun pepaya, namun getah yang terdapat di dalamnya. Remas-remas daun pepaya agar getahnya keluar sebelum digunakan untuk membungkus daging. Kandungan dalam getah pepaya yang bekerja membuat daging lunak adalah enzim papain, sejenis enzim protease atau enzim pencerna protein.

 

Nanas muda.

Nanas mengandung enzim bromelin, yang cara kerjanya sama dengan enzim papain. Enzim bromelin ini dapat menguraikan serat-serat daging sehingga menjadi lebih empuk saat diolah.

Cuci bersih daging yang akan diolah, lumuri sambil remas-remas daging dengan nanas yang sudah diblender. Diamkan minimal 30 menit sebelum dimasak.

 

Daun nangka

Ternyata daun nangka juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging kambing atau daging sapi yang keras.

Biasanya 1 lembar daun nangka bisa digunakan untuk mengempukkan 1 kg daging. Masukkan daun nangka ke dalam rebusan daging. Aduk-aduk selama merebus. Cukup 30-40 menit saja daging sudah terasa lunak.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Pendidikan Politik untuk Masyarakat lebih Cenderung ke Arah Politik "Gorengan"
28 November 2018, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Suhu politik jelang Pileg dan Pilpres 2019 yang akan digelar bulan April 2019 mendatang semakin panas. Panasnya suhu politik ini terutama karena ...
Kedutaan Ekuador Memotong Akses Internet Assange Atas Tweet
29 Maret 2018, by Slesta
Kedutaan Besar Ekuador di London memutuskan untuk mematikan akses Internet ke pendiri WikiLeaks, Julian Assange, dengan mengatakan bahwa penggunaannya atas ...
Produk Terbaru Microsoft, Keyboard dengan Fitur Fingerprint Sensor
18 Juni 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Microsoft diam-diam mengembangkan "Modern Keyboard" yang memiliki mesin pembaca sidik jari. Modern Keyboard, seperti yang dilaporkan ...
Tembok Cina jadi Cita-cita Afgan Rayakan Ultahnya
19 Mei 2017, by Retno Indriyani
Tampang.com - Afgan Syah Reza penyanyi berbakat ini sebentar lagi akan merayakan ulang tahunnya yang bertepatan dengan hari pertama puasa pada tanggal 27 Mei ...
 Pecinta Harry Potter? Jangan Lewatkan Golden Snitch dalam Bentuk Donat Ini
11 Oktober 2017, by Rindang Riyanti
Para penggemar Harry Potter pasti tak asing dengan Golden Snitch dari Harry Potter. Kini bola dalam permainan quidditch dari dunia fantasi itu bisa dinikmati ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab