Tutup Iklan
JasaReview
  
login Register
3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

28 Mei 2018 | Dibaca : 958x | Penulis : oteli w

3 Bahan Berkhasiat Untuk Melunakkan Daging Saat Memasak

Pernahkan Anda memasak daging sapi atau kambing cukup dengan waktu cukup lama tetapi masih terasa keras dan alot? Pasti terasa sangat menjengkelkan ya. Nah, agar tidak terulang lagi, cobalah gunakan 3 bahan berikut saat memasak daging. Dijamin dapat membuat daging menjadi lunak.

 

Daun pepaya

Sudah sejak lama daun pepaya digunakan untuk melunakkan daging yang akan dimasak.

Sebenarnya yang bekerja melunakkan daging bukanlah si daun pepaya, namun getah yang terdapat di dalamnya. Remas-remas daun pepaya agar getahnya keluar sebelum digunakan untuk membungkus daging. Kandungan dalam getah pepaya yang bekerja membuat daging lunak adalah enzim papain, sejenis enzim protease atau enzim pencerna protein.

 

Nanas muda.

Nanas mengandung enzim bromelin, yang cara kerjanya sama dengan enzim papain. Enzim bromelin ini dapat menguraikan serat-serat daging sehingga menjadi lebih empuk saat diolah.

Cuci bersih daging yang akan diolah, lumuri sambil remas-remas daging dengan nanas yang sudah diblender. Diamkan minimal 30 menit sebelum dimasak.

 

Daun nangka

Ternyata daun nangka juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging kambing atau daging sapi yang keras.

Biasanya 1 lembar daun nangka bisa digunakan untuk mengempukkan 1 kg daging. Masukkan daun nangka ke dalam rebusan daging. Aduk-aduk selama merebus. Cukup 30-40 menit saja daging sudah terasa lunak.

#Tagar Berita

Artikel Terkait

Artikel Lainnya

Putra Icuk Sugiarto Libas Pemain India di Hongkong Open 2017
23 November 2017, by Admin
Tampang.com - Pemain  tunggal putra Indonesia, Tommy Sugiarto, sukses meraih kemenangan telak saat berjumpa dengan wakil India, Sourabh Verma  Hong ...
Buah Anggur Ternyata Mampu Atasi Kanker Usus
6 September 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Buah anggur, tak hanya enak dimakan, ternyata enak juga untuk kesehatan. Studi terbaru menemukan bahwa anggur ternyata mampu mengatasi kanker, ...
10  ‘‘Motivator’’ Terbaik di Indonesia Tapi Siapa yang Terbaik Sebenarnya?
5 Agustus 2017, by Rahmat Zaenudin
Tampang.com - Apa yang terajdi pada diri kita kadang terjadi karena adanya motivasi dalam hidup kita, ada banyak motivator di Indonesia,seperti di bawah ini ...
Dinyatakan BMS (Belum Memenuhi Syarat) Oleh KPU Sumut, JR Saragih Meneteskan Air Mata
13 Februari 2018, by Jenis Jaya Waruwu
Pertarungan pilkada serentak di beberapa daerah di Indonesia sudah di depan mata. Tinggal hitungan bulan, pertarungan politik yang semakin sengit sedang ...
Terbitkan Fatwa Tentang Media Sosial, MUI Mengharamkan 5 Hal
5 Juni 2017, by Ghilman Azka Fauzan
Tampang.com - Majelis Ulama Indonesia menerbitkan Fatwa MUI Nomor 24 tahun 2017 tentang Hukum dan Pedoman Bermuamalah melalui Media Sosial. Ketua umum MUI ...
 
Copyright © Tampang.com
All rights reserved
 
Tutup Iklan
hijab