Kue cucur merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan manis. Kue ini seringkali menjadi pilihan masyarakat untuk camilan di sore hari. Proses pembuatannya pun tergolong mudah dan dapat dilakukan di rumah. Berikut adalah resep kue cucur yang bisa Anda coba buat sendiri.
Bahan-bahan:
1. 250 gram tepung beras
2. 50 gram tepung terigu
3. 1 sendok teh soda kue
4. 1/2 sendok teh garam
5. 200 ml air putih
6. 150 gram gula merah, serut halus
7. Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, soda kue, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan air putih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang cukup kental.
3. Masukkan gula merah yang telah diserut halus ke dalam adonan, aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisi kue cucur berwarna kecoklatan.
6. Angkat kue cucur dan tiriskan.
