Masakan Indonesia sudah terkenal dengan keberagaman bumbu dan cita rasanya yang khas. Salah satu masakan yang mendapat tempat istimewa di lidah pecinta kuliner adalah masakan udang bumbu tauco pedas kuah kental. Kombinasi rasa pedas yang menggigit, bumbu tauco yang gurih, dan udang yang segar menjadikan hidangan ini begitu istimewa. Bagi para masyarakat pemburu kuliner yang ingin mencoba hidangan istimewa ini, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
1. 500 gram udang ukuran sedang, bersihkan
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 buah cabai merah besar, iris serong
4. 3 batang daun bawang, iris halus
5. 3 sendok makan tauco
6. 2 sendok makan saus tiram
7. 2 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan gula pasir
9. 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
10. 500 ml air
11. Minyak untuk menumis
12. Garam secukupnya
13. Merica secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tauco, cabai merah, dan daun bawang, aduk rata.
4. Tuangkan air, aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masak hingga udang matang dan kuah mengental.
7. Tuangkan larutan maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
8. Angkat udang bumbu tauco pedas kuah kental dari api.
Masakan udang bumbu tauco pedas kuah kental siap disajikan. Hidangan ini nikmat disantap selagi hangat, disajikan dengan nasi putih hangat sebagai pendampingnya.
