Daun teh telah lama dikenal sebagai bahan baku untuk minuman yang menyegarkan. Proses pengolahan daun teh menjadi minuman yang nikmat telah dilakukan secara turun temurun di berbagai belahan dunia. Berbagai jenis teh, seperti teh hijau, teh hitam, teh putih, dan teh oolong, semuanya berasal dari daun teh yang mengalami proses pengolahan yang berbeda. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah dalam mengolah daun teh menjadi minuman yang nikmat dan sehat.
Pemetikan Daun Teh
Proses pengolahan teh dimulai dengan pemetikan daun teh yang dilakukan secara hati-hati. Daun teh yang akan dipetik sebaiknya berasal dari pohon teh yang masih muda, karena daun muda memiliki kualitas yang lebih baik. Pemetikan daun teh biasanya dilakukan pada pagi hari ketika embun masih menempel pada daun sehingga memberikan rasa yang segar pada minuman teh.
Pengeringan Daun Teh
Setelah daun teh dipetik, langkah selanjutnya adalah proses pengeringan. Proses ini biasanya dilakukan dengan cara menjemur daun teh di bawah sinar matahari atau menggunakan mesin pengering khusus. Tujuan dari proses pengeringan ini adalah untuk mengurangi kadar air dalam daun sehingga dapat mempertahankan kualitas dan rasa teh.
Penggulungan Daun Teh
Proses selanjutnya adalah penggulungan daun teh. Daun teh yang telah kering akan digulung agar menghasilkan rasa yang khas dan aroma yang harum. Penggulungan ini dilakukan dengan hati-hati untuk memastikan bahwa daun teh tidak rusak dan tetap memiliki tekstur yang baik.
