Harga Susu Ikan dan Susu Sapi
Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan, Budi Sulistyo, menyatakan bahwa harga susu ikan lebih murah daripada susu sapi. Berdasarkan perhitungan yang dilakukan oleh pihak terkait, harga susu ikan lebih rendah. Perbandingan harga sementara menunjukkan bahwa harga susu sapi sekitar Rp6.400 per gelas, sementara susu ikan sekitar Rp5.000 per gelas. Hal ini mewakili perbedaan harga sebesar Rp1.400 per gelas atau hemat sekitar 21,88%.
Produksi Susu dan Ikan di Indonesia
Produksi ikan dalam negeri terus mencatatkan kenaikan. Berdasarkan data statistik Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), terdapat peningkatan total volume produksi perikanan pada 2023, yang naik sebesar 11,1% dari tahun sebelumnya. Hingga kuartal II 2024, produksi ikan telah mencapai 47,8% dari total produksi ikan pada 2023. Sementara itu, produksi susu perusahaan sapi perah hanya mencatat kenaikan sebesar 1,57% pada tahun yang sama.
Terdapat penurunan produksi susu sapi perah sebesar 6,96% dari tahun 2021 hingga 2023. Fakta ini mendorong pemerintahan Prabowo-Gibran untuk mencari alternatif susu olahan dengan produksi yang mumpuni dari segi harga dan ketersediaan.
