Langkah-langkah pembuatan Ayam Kremes:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam secara menyeluruh dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama beberapa menit agar garam meresap ke dalam daging ayam.
2. Siapkan bumbu yang akan digunakan untuk membuat ayam kremes, seperti bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai. Haluskan bumbu-bumbu tersebut untuk membuat bumbu utama ayam kremes.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan, kemudian masak ayam hingga empuk dan kuah menyusut. Beri garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
5. Sementara menunggu ayam matang, siapkan bumbu kremes dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu penyedap, garam, merica, dan bawang putih bubuk dalam sebuah wadah.
6. Setelah ayam matang dan kuah menyusut, angkat ayam dari wajan dan tiriskan.
7. Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu kremes hingga seluruh permukaan ayam terbalut rata dengan bumbu kremes.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng ayam hingga kremesnya berwarna coklat keemasan dan renyah.
9. Angkat ayam kremes dari minyak panas, tiriskan dan sajikan selagi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menciptakan ayam kremes ala rumahan yang lezat dan gurih. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama bersama nasi hangat atau sebagai teman makan siang maupun makan malam.
Membuat ayam kremes sendiri di rumah tidaklah sulit, asalkan Anda mengikuti tutorial di atas dengan seksama. Dengan bumbu-bumbu alami dan proses penggorengan yang tepat, Anda akan mendapatkan ayam kremes yang renyah dan lezat. Selamat mencoba, dan nikmati sensasi makanan khas Indonesia yang satu ini!
