Ayam kremes adalah salah satu hidangan lezat yang populer di Indonesia. Ayam yang digoreng renyah dengan taburan kremes gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat ayam kremes sendiri di rumah, berikut adalah tutorial praktis untuk mengolah ayam kremes yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pengolahan ayam kremes, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, di antaranya adalah:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan bumbu kremes: tepung terigu, tepung beras, bumbu penyedap, garam, merica, bawang putih bubuk
Langkah-langkah pembuatan Ayam Kremes:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam secara menyeluruh dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan selama beberapa menit agar garam meresap ke dalam daging ayam.
2. Siapkan bumbu yang akan digunakan untuk membuat ayam kremes, seperti bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai. Haluskan bumbu-bumbu tersebut untuk membuat bumbu utama ayam kremes.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
4. Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan, kemudian masak ayam hingga empuk dan kuah menyusut. Beri garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
5. Sementara menunggu ayam matang, siapkan bumbu kremes dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu penyedap, garam, merica, dan bawang putih bubuk dalam sebuah wadah.
6. Setelah ayam matang dan kuah menyusut, angkat ayam dari wajan dan tiriskan.
7. Gulingkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu kremes hingga seluruh permukaan ayam terbalut rata dengan bumbu kremes.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, goreng ayam hingga kremesnya berwarna coklat keemasan dan renyah.
9. Angkat ayam kremes dari minyak panas, tiriskan dan sajikan selagi hangat.
