Meksiko terkenal dengan kekayaan budaya dan tradisi kulinernya yang beragam. Dari tacos yang sederhana hingga enchiladas yang lezat, serta salsa yang menggugah selera, masakan Meksiko menawarkan perpaduan unik antara rasa, tekstur, dan warna. Tradisi kuliner ini telah diwariskan dari generasi ke generasi, menjadikan makanan Meksiko salah satu yang paling dicintai di seluruh dunia. Mari kita menjelajahi beberapa hidangan khas Meksiko yang wajib dicoba.
Tacos: Hidangan Sederhana dengan Rasa yang Kaya
Tacos adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Meksiko. Makanan ini terdiri dari tortilla jagung atau tepung yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, keju, dan salsa. Tacos menawarkan fleksibilitas dalam penggunaan bahan, sehingga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Komposisi Tacos
Tortilla, sebagai dasar dari tacos, bisa dibuat dari jagung atau tepung. Isian tacos bisa bervariasi, mulai dari daging sapi, daging ayam, daging babi, ikan, hingga sayuran dan kacang-kacangan. Tacos biasanya diberi tambahan seperti bawang, daun ketumbar, jeruk nipis, dan berbagai jenis salsa.
Variasi Tacos
1. Tacos al Pastor: Tacos dengan isian daging babi yang dipanggang dengan bumbu khas dan disajikan dengan nanas.
2. Tacos de Carnitas: Tacos dengan isian daging babi yang dimasak perlahan hingga empuk.
3. Tacos de Pescado: Tacos dengan isian ikan yang digoreng atau dipanggang, biasanya disajikan dengan kol dan saus tartar.
