5. **Teknik Melumuri yang Tepat**
Saat melumuri potongan ayam dengan tepung, pastikan untuk melakukannya secara merata dan tipis. Jangan terlalu tebal dalam melumuri tepung karena akan membuat kulit ayam menjadi mudah terlepas saat digoreng.
6. Minyak Goreng yang Tepat
Pemilihan minyak goreng yang tepat juga mempengaruhi hasil akhir dari kulit ayam goreng tepung. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak sehingga potongan ayam dapat digoreng secara merata. Pastikan juga suhu minyak saat menggoreng ayam sudah cukup panas sebelum memasukkan potongan ayam, hal ini akan membantu kulit ayam tetap renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
7. Proses Penggorengan yang Tepat
Proses penggorengan yang tepat juga sangat penting untuk menghasilkan kulit ayam goreng tepung yang tidak amis dan renyah. Pastikan untuk tidak menggoreng potongan ayam terlalu lama, karena hal ini akan membuat kulit ayam menjadi terlalu garing dan kering.
