2. Menghindari Penggunaan Kuning Telur
Kuning telur merupakan salah satu faktor yang dapat membuat warna bakpao menjadi menguning. Oleh karena itu, sebaiknya jangan menggunakan kuning telur dalam adonan bakpao. Adonan bakpao sebenarnya tidak memerlukan telur, namun jika memang perlu, gunakanlah bagian putih telur yang tidak akan memberikan efek pada perubahan warna.
3. Menggunakan Mentega Putih
Pemilihan mentega putih daripada mentega biasa juga dapat berdampak pada warna bakpao. Mentega putih akan membantu menjaga agar warna bakpao tetap putih alami tanpa tambahan pewarna buatan.
4. Menambahkan Tepung Tangmien
Tepung tangmien, yang merupakan sari pati dari tepung kanji, dapat digunakan sebagai tambahan dalam adonan bakpao untuk memutihkan bakpao secara alami. Tepung tangmien juga dapat memberikan tekstur yang lebih rapat pada bakpao. Namun, perlu diperhatikan agar jumlah penggunaan tepung tangmien tidak terlalu banyak agar bakpao tetap memiliki tekstur yang lembut.
Dengan mengikuti keempat tips di atas, diharapkan bakpao yang dihasilkan akan memiliki warna yang putih dan menarik. Namun, keempat tips tersebut hanya bersifat membantu dan tidak menjamin bakpao akan memiliki warna putih sempurna. Kreativitas dalam menciptakan bakpao yang menarik juga sangat diperlukan. Selamat mencoba!
