1. Memilih Bahan Makanan Lokal dan Musiman
Salah satu langkah pertama dalam memasak dengan cara yang lebih berkelanjutan adalah dengan memilih bahan makanan yang berasal dari sumber lokal dan musiman. Bahan makanan yang ditanam dan dipanen secara lokal cenderung memiliki jejak karbon yang lebih rendah karena tidak perlu transportasi jarak jauh. Selain itu, memilih makanan musiman juga membantu dalam mempertahankan keseimbangan alami tanah dan ekosistem.
2. Mengurangi Konsumsi Daging
Industri daging adalah salah satu penyumbang besar emisi gas rumah kaca dan deforestasi. Oleh karena itu, mengurangi konsumsi daging atau memilih alternatif nabati dapat menjadi langkah besar dalam mengurangi dampak lingkungan dari kebiasaan makan kita. Ada banyak pilihan protein nabati yang lezat dan bergizi, seperti kacang-kacangan, tahu, tempe, dan sebagainya.
